简介：本文综述了ELISA技术的基本原理、分类及在食品安全检测中的应用，对ELISA技术的优缺点进行了分析，并阐述了该技术的发展趋势。

简介：一、生物技术的迅猛发展给人类带来极大收益随着现代生物技术的不断发展和应用,依靠先进的生物技术手段,进行生物体之间基因的转换与重组,改变生物体原有的一些性能,实现集多种生物体优势于一身,已经为解决人类的粮食和医药短缺以及环境问题带来了美好前景.

简介：振动切片技术是医学和生命科学以及工业领域中的重要技术,该方法简单、快速,能使组织比较完整保留,适合做新鲜组织切片和组织电生理学等研究。随着先进振动切片机的不断普及,就要求使用者更好的了解振动切片机的性能、维护,掌握组织切片的技巧。本文着重介绍LeicaVT1200S振动切片机的使用和维护方法。

简介：结合药学院的本科教学特点,探讨Chembiooffice软件在药学专业教学中的应用,提倡把Chembiooffice软件应用于课堂教学中,以增强教学的生动性和提高课堂教学质量。本文对该软件在药学专业教学的使用情况做了一定的总结,并结合近年来的文献进行了分析和展望。

简介：目的：选择某种品牌卷烟6种产品,分别进行测定卷烟中铅和镉的含量。方法：这两种重金属污染物采用石墨炉原子吸收法测定。结果：这6种卷烟中铅的质量浓度分别为4.2591ug/g、3.4663ug/g、4.0298ug/g、4.5284ug/g、4.0750ug/g、2.9540ug/g;镉的质量浓度分别为0.0867ug/g、0.0667ug/g、0.0741ug/g、0.0821ug/g、0.0763ug/g、0.0716ug/g。结论：卷烟中的铅和镉的质量浓度都未超过这两种重金属引起机体损伤的阈值浓度,但长期吸烟接触会对机体产生确定性的损伤效应。

简介：介绍了一种用于改进处理和优化测定的方法,该方法能精准地用石墨炉原子吸收光谱法测定蜂蜜中的铅和镉。在优化条件下,铅和镉测定的相对标准偏差分别为4.45%和7.49%,回收率分别约达93%～106%和95%～108%。

简介：30％磷酸水溶液通过酸反应和强表面活性剂／洗涤剂的共同作用，可以有效地清洁不锈钢及其它润湿的部件。这一方法比更常用的硝酸“钝化”绝对更有效、且较少损害（特别是对日常使用低紫外波长的应用来说）。这一磷酸清洗步骤不是起钝化作用，但它是系统钝化前清洗的第一步。

简介：犹他州盐湖城-2010年5月24日-沃特世公司隆重推出Xevo质谱平台的两款新的质谱仪-XevoTQ-S和XevoG2QTof,这两款质谱仪为台式质谱分析带来了性能上的飞跃性提升。此产品于美国质谱协会（ASMS）第58届年会上隆重推出和介绍。

简介：从中国农业科学院获悉，“十一五”重大科学工程建设项目“国家农业生物安全科学中心”获得立项批复。农业生物安全是指危险性外来有害生物、高致病性变异的植物病虫害以及转基因生物可能存在的潜在风险的有效预防与控制，是目前国际性前沿、交叉的重大科学技术问题。该项目将投资1．42亿元。

简介：固定化酶技术是酶工程的核心，渗透在现代各种工艺之中，成为不可或缺的工具。本文对其发展、优缺点和固定技术做了介绍，并简述了其在生物和食品方面的一些研究和应用。

简介：Mosmann已经用3-（4，5-二甲基-2-噻唑）-2，5-二苯基溴化四唑（MTT）比色法检测了纳米TiO2在人肝细胞的增殖情况。通过化学沉积的方法可以制备纳米TiO2，它的纳米结构可以通过电子扫描显微镜检测。我们首先测量纳米TiO2一些基本特性然后深入到肝脏细胞，再在这些细胞增加一些纳米TiO2。利用生物学的方法我们观察并测量肝脏细胞在正常状态下的细胞增殖情况，通过与对照组对比的结果表明纳米TiO，在人的肝脏细胞的增殖的影响很小。我们进一步发现纳米TiO2对鸡胚成纤维（CEF）细胞的毒性（安全性）的尺度。最后我们首次通过毒物学确定了在100nm和1000nmTiO2的毒性.

简介：气体产业和设备公司发展了许多不同的方式来确保气体传输的安全。本文介绍了气柜、具有净化机制的特殊源系统以及监控设备（包括警报器、阀关闭装置、限流器和气体检测器）。为了正确地认知何种危险会与气体维护相关,同时避免鲁莽所致的交叉使用（例如将氧化剂的系统误用于易燃物）,对于气瓶和设备的合理标记也同样重要。本文关注于作为一个站点范围内气体传输系统一部分的气体安全设备。有关的材质、选择标准、基本的注意事项以及其他问题都在下文关于安全和气体纯化的内容中予以讨论。

简介：从上海市食药监管局获悉，本市今年将新增11项食品安全地方标准，涵盖复合调味料卫生规范、现榨饮料、餐饮回收油鉴别检测方法、餐饮服务单位外卖膳食卫生规范等多个食品安全重点领域。目前11项食品安全地方标准正处于立项征求意见阶段，市民可登录市食药监管局官网（www．shfda．gov.cn）提出意见建议。

简介：本文用傅里叶红外光谱仪（FTIR）研究了18例癌症血清及正常血清的红外光谱。通过血清的红外光谱,分析了血清中基团的吸收峰的强度变化以及吸收峰之间强度的比值变化。通过这些分析发现,正常血清和癌症血清内的蛋白质、核酸以及脂类的相对含量发生了明显的变化,而且癌症血清内核酸的结构以及蛋白质的二级结构都发生了改变。因此,血清红外的测试可以作为医学癌症诊断上的一种辅助手段。

简介：能够控制多种设备的SAMI-3D自动化显微镜以一种很方便的软件包为研究者们在设计应用或完成特殊任务（如捕获晶体）方面提供了强有力的工具。这种集成宏语言允许显微镜操作者和研究者们为解决成像和样品操作等问题创造出强有力且自动化的方案。

简介：基于配体和基于受体的药物设计,通常在方法设计上存在共同的理论基础。本文通过对基于格点能量计算、特征、类似物、知识以及分子对接等方面的方法进行总结,探讨了基于配体和受体在药物设计中的对应关系,并对今后药物设计的发展提出建议。

简介：MALDI-TOF质谱是分子生物学领域中最有效的工具之一。它可以用来表征相对分子质量范围在400～350000的生物分子，例如蛋白质、肽、寡糖和寡核苷酸。样品按照本文的方法进行认真处理后，可以获得很高的检测灵敏度。

简介：本文所描述的光学仪器,结合了液滴分光光度法的优点和平板读取器系统的高通量的能力。这项技术是基于一种多通道多色的平板读取器——DropSense96,并结合微流控DropPlate16/96耗材,用于1~3μL样品的快速准确的紫外-可见光（UV-VIS）的光谱分析。它的特点是有较大的测量范围（没有样品稀释）并消除了样品的蒸发现象。DropSense96适合标准的微流控操作,可用于全自动化的工作流程。这个系统也很适合于在生物技术实验室中的核酸以及蛋白质样品的高通量定量分析和质量分析。

简介：本实验中,对朝鲜蓟不同部位,不同生长期,不同生长环境条件下的多酚和绿原酸含量进行了分析,并比较了不同提取剂的提取效果,结果显示：多酚和绿原酸在叶片中的含量明显高于花托和苞片。结球后期叶片中绿原酸含量高于结球前期。大棚中栽培的朝鲜蓟其多酚及绿原酸含量均高于露地栽培。不同提取剂中以60%甲醇作为多酚和绿原酸的提取剂,提取效果最好。

简介：近期出版的美国《科学》杂志发表了名为《中国调查揭露三聚氰胺高科技掺假》的文章，介绍了中国对三聚氰胺的调查情况，并分析了中国面临的食品安全问题和解决办法。文章说，长达数周的调查结果显示，奶粉是被通过技术手段掺杂的三聚氰胺污染的，这令科学界极为震惊。同时，中国科学家仍在研究暴露和毒性在肾损伤的婴儿中的精确机制。