简介:2007年11月中旬,本刊记者受到意大利维琴察商会邀请,赴维琴察地区的3家酒企业、1家奶酪企业和1家咖啡企业进行了采访,现在把这次采访的内容在2008年第1期《中外食品》、第2期《咖啡语茶》和第3期《中外食品》予以报道。
简介:在过去的2015年,中国有多个口岸的检验检疫机构检出了进口葡萄酒的不合格现象。除了货证不符、标签不合格等原因造成的外,还有多批次的进口葡萄酒相继被检出微量元素与添加剂超标。
简介:近年来,受经济高速发展及现代消费潮流文化环境的影响,加之葡萄酒文化的推广和普及,越来越多的中高端阶层开始饮用葡萄酒,这部分以高薪水、高知识、高品位为代表的消费群体成为了中高端葡萄酒和进口葡萄酒的消费主力。另外,随着大众保健意识的提升,很多白酒消费者也开始转而消费葡萄酒。
简介:
简介:欧洲研究开发出PET啤酒瓶共混合全化阳透技术,该技术是提高阻透性、降低成本的一种尝试,受到不少公司的关注。据悉,在欧洲已经生产出一批啤酒瓶并通辽检测。英国Shell公司研究开发了10%的PEN和90%的PET共混,
简介:本实验采用微胶囊化技术对活菌包埋,确保饮料中含有较高的活菌量,并延长保质期和菌种存活期,从而更好地维持和改善人体的微生态平衡。
简介:现在,白酒的主流消费的人群对品牌还不够理性,生态决定生存,所以终端成为诸多厂商的必争之地。终端的生态在不断的变化,我们的市场策略也只能因时而变,保持品牌足够的势能,才能获得竞争优势。
简介:以主产太太乐鸡精而闻名的上海太太乐调味食品有限公司,在2004年的销售收入达到了10.6亿元,其中,鸡精的销量占到国内鸡精市场的42%,是国内同类产品绝对的第一品牌。作为我国传统调味品行业的开拓者之一。太太乐制胜的关键何在?
简介:在理解零件信息模型的内涵以及分析各种特征建模方法的基础上,首先完成了磨粉机总体特征规划和设计,并利用SOLIDWORKS软件三维造型功能和基于特征直接生成法构建了磨粉机的信息模型。最后,对其加工仿真和数控自动编程,较成功得实现设计和制造的集成。
简介:在2002年,国际级导演约翰·弗兰肯海默和搭档执导的宝马汽车系列影片,在美国引起了热潮。影片的主角是好莱坞明星和宝马轿车,片长5—7分钟,只能通过互联网站观看。在推出后的几个月中,该影片浏览量达到了1000万次以上。数百万人在宝马的网站上注册.其中60%的人选择了通过电子邮件接收更多信息,有94%的人向其他人推荐此系列影片。当然,随之而来的是,宝马汽车在美国的销量飙升。由此,基于新科技、新媒体和新兴数码终端的数位化营销,引起了营销先锋人士的关注和探索。
简介:低温肉制品是我国今后肉制品发展的总趋势。而如何延长低温肉制品的保质期,是目前急需解决的问题。其中原料肉的初始菌数是影响低温肉制品保质期的重要因素。只有新鲜、卫生、高品质的原料才能加工出优质的产品,因此,研究原料肉的减菌化处理方法对推动低温肉制品的发展是相
简介:5月29日.各地酒交所都迎来“黑色星期三”,上线的多款白酒理财产品跌幅一度逼近五成。上海酒交所交易记录显示,四川成都水晶舍得,收盘于396元/瓶,相比780元/瓶当年发行价,浮亏率达49.2%。而陕西两凤·国典凤香,收盘于410元/瓶,相比发行价800元/瓶,市值缩水49%。
简介:一、信息管理现状公司目前已成熟应用的信息化管理技术主要有1、办公自动化建设:通过OA系统,实现了无纸化办公和流程跟踪;2、网络设施建设:将管理信息系统的终端延伸到全集团公司范围,实现了外地分厂的本地化管理,并同时启用公司内部网站和外部网站。
简介:大豆蛋白氨基酸组成合理,添加到面粉中可以提升面制品的营养价值.采用快速黏度法和质构分析法研究了质构化大豆蛋白对面粉糊化特性及面条品质的影响规律,结果表明:随着质构化大豆蛋白添加量的增加,面粉糊化时的黏度降低,回生值减小.添加质构化大豆蛋白对面条的质构特性无显著影响,面条的蒸煮品质较原面粉面条有所改善,尤其对面条的吸水率和蛋白质保留率影响显著.
简介:全球化带来了世界贸易的快速增长、跨国公司生产的国际化以及信息与通讯成本的下降,对农业而言,潜在的贸易收益来自于三个方面。首先,源于农业直接面对国际竞争的可能性增加。进入全球市场和专注于有比较优势的领域可为农业部门带来高收益。其次.源于国际贸易增加对非农部门增长的非直接影响。这种影响不管是在数量上还是在质量上都改变了对农产品的国内需求(PingaliandKhwaja,2004).
简介:中国商务部、财政部、农业部在全国选择了15个条件相对成熟的省份开展“农超对接”试点,国家安排了4亿元资金,农超将在全国建设200个“对接”项目,重点支持大型连锁超市和农产品流通企业的鲜活农产品冷链系统、配送中心项目,农产品专业合作社的快速检测系统和基地农产品品牌建设项目。新闻链接:近期葱价上涨引发网友关注,
简介:研究建立了水包油(O/W)型沙棘油乳状液的乳化体系,即柠檬酸单甘酯、蔗糖酯170、1570体系,它们的配比是2:3:3,用量是2.2%-2.6%;沙棘油微胶囊化包埋率达98%以上;沙棘油微胶囊化适宜的乳化温度是65℃~75℃,适宜的均质压力30~40MPa。
简介:青麦仁指的是未完全成熟的小麦籽粒,过去用于充饥,现在只是作为休闲食品,没有大规模开发与利用。本文从小麦籽粒中营养成分的积累与分布、目前小麦加工利用过程中存在的问题及青麦仁开发的可行性方面进行分析,以期为鲜食小麦产业化发展提供理论依据。
维琴察质量 ——维琴察食品专题报道连载(一)
进口酒缘何频繁被退运?
笑开八运红 喜迎好运来
桑叶·桑椹生物及微胶囊化加工技术研究
欧洲研究开发PET啤酒瓶共混合全化阻透技术
微胶囊化技术在乳酸发酵饮料中的应用研究
以“七化”对“四化”
技术要素入股是实现多种分配形式确保高新技术成果产业化的重要途径
编织最有效的营销网络——访上海太太乐调味食品有限公司营销总监颜维溪
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质构化大豆蛋白对面粉糊化特性及面条品质的影响
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