简介：1概述相当长时间以来，我国面粉加工中的小麦表面清理，主要是采用以打击为主的打麦机，辅之以擦刷为主的刷麦机，以提高小麦表面清理的效果。由于打麦和刷麦是独立的两道清理工序，因此打麦机和刷麦机通常是两种独立的小麦表面清理设备。打麦机主要用于打离麦粒表面及其腹沟里的泥土、麦尖部的麦毛等杂质，同时把前道筛理残留的泥块和强度较差的病害变质麦粒打碎并分离排出。刷麦机作为小麦表面处理的重要补充清理，对小麦表面进一步刷理，从而提高了小麦清洁度，以确保面粉质量。
简介：过去长期以来，4—79—12系列离心风机，经常被粮饲加工行业应用于风量需求大于4—72系列离心风机的通风除尘系统。但因其实测性能低于样本性能，近年来已很少有人选用。为了改变这一现状，笔者经过持续数年努力，终于在2013年取得了较为理想的改进研制效果。现将概况介绍如下，谨供选型参考。
简介：采用固相微萃取技术（SPME）提取、气相色谱-质谱联用仪（GC—MS）鉴定，分析不同出粉率面粉和混合发酵剂所制馒头的挥发性物质。结果表明：出粉率为40％、60％、100％的面粉中，干酵母馒头分别有27、32、48种挥发性物质，混合发酵剂馒头分别有34、41、52种挥发性物质。
新型小麦打刷组合机的研制与应用
新型4—79—12系列离心通风机性能简介
不同出粉率面粉和混合发酵剂所制馒头挥发性物质的分析
