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  • 简介:随着高龄化社会的来临,消费者的健康意识提高,健康将成为消费者最关心的问题,健康食品市场不仅受到瞩目,也会持续扩大.据的信息,在日本市场上,有关健康食品的定义也很多,以商品形态而言,从材料特性来看,可以分为增进健康型及营养补助型,从形状来分有粒状、胶囊状和锭状等.但健康食品主要是指以保健、维持健康为目的,异于一般食品的形态,是粒状、胶囊状的食品.

  • 标签: 日本市场 消费者 健康食品 食品市场 扩大 商品形态
  • 简介:放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,这种做法是不科学的。

  • 标签: 冰箱 水解 冻肉 冻鱼 冷冻 畜肉
  • 简介:弱筋小麦,在国外实际上被称为软质小麦,是指籽粒呈软粉质,蛋白质含量低,面筋强度弱。当前国外具有代表性的软质弱筋小麦以美国软红冬麦、美国软白麦和澳大利亚软麦为主,这些小麦适合于磨制制作各式蛋糕、饼干、糕点和中国南方广式馒头等优质高档产品的专用面粉。

  • 标签: 小麦专用粉 指标要求 优质 品质 弱筋小麦 软质小麦
  • 简介:馒头是我国人民的传统主食,尤其在广大的中原和北方地区,馒头在当今家庭膳食结构中仍占据着重要的地位。随着我国经济的迅速发展和人民生活的提高,对馒头的生产和质量提出了更科学、更现代化的要求。馒头制作已经逐渐走出家庭,商业化作坊制作和工业化生产正在逐渐兴起,馒头产业化日显生机。

  • 标签: 面包专用粉 馒头 品质要求 主食 工业化生产 高档