简介:为了研究热处理对卵磷脂提取率及卵磷脂成分组成的影响,采用乙醇提取法与乙醇-丙酮-正己烷
简介:本文综述了超高压对水产食品营养物质、质构特性、色度和贮藏品质等影响的研究进展,为超高压技术在水产食品及其深加工产品中的应用提供科学指导.
简介:诺贝尔经济学奖获得者西蒙教授说:“有效地开发社会资源的第一个条件是有效的组织架构”。企业持续发展需要打破组织架构的屏障,科学合理地设计组织架构与管理体系,将直接影响到企业组织能否高效地运转,关系到企业战略能否顺利实现。
简介:在“2013(第二届)中国财经峰会暨‘致敬·中国梦’2013品牌盛典”上,丰谷酒业荣获“2013年中国白酒最具影响力企业”、丰谷酒王荣获“2013年最受商务精英欢迎白酒品牌”、丰谷酒业总经理张军荣获“2013年中国白酒最具影响力人物”称号。
简介:分析广东省21个主栽荔枝品种的品质特性,通过营养品质、感官评价、抗氧化物质(总酚、花色苷)、抗氧化酶(过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶)等指标比较不同荔枝品种间的品质差异。结合高效液相指纹图谱分析荔枝品种的糖酸组成,采用聚类分析评价荔枝品种的综合品质,筛选出较优的荔枝品种,为荔枝生产育种提供参考,亦为荔枝采后贮运和加工品种的选择提供理论依据。
简介:按照IS09001:2008的思路,提出了构筑ISO质量管理体系长效机制的PDCA循环,建立长效机制,达到持续改进的目的,确保企业质量管理体系有效运行和持续改进。
简介:采用顶空固相微萃取和气-质联用技术,测定6个麦胚含量的馒头中主要风味成分。用主成分分析法对麦胚中的挥发性风味物质进行分析,建立麦胚馒头香气质量评价模型。用该模型对6种馒头香气质量进行评价,通过感官评价法对模型评价结果进行检验,结果显示两种方法具有很好的一致性,表明本研究构建的评价模型具有客观性和可操作性。香气品质进行评价。
简介:时尚和足球是意大利的两大标签,而意大利葡萄酒也是盛名在外,特别是位于意大利西北部的皮埃蒙特大区。作为出产意大利优质酒产区之一,皮埃蒙特在意大利的地位就像勃艮第之于法国。
简介:如今的节假日过后,减肥和运动已成为最热门的话题,人们都希望尽快的瘦下来,而那些减肥产品宣称快速瘦身承诺是真的么?
简介:美国食品药品监督管理局(FDA)根据美国《食品安全现代化法案》,就食源性疾病预防和产品安全性的新标准提出了两个提案,并进行为期120天的意见征集。
简介:随着我国对食品监管的进一步重视,越来越多的科研人员对监管体系进行研究,并提出建议.而本文则着眼于非政府监管人员在食品监管中的作用,简要概述了食品安全监督管理体系外人员,即食品行业人员、食品企业人员、高校人员、志愿者和消费者在食品安全监督管理中的作用.提出构建中国食品放心工程需要社会各界人士的参与与努力.
热处理对蛋黄卵磷脂提取的影响
超高压对水产食品品质影响的研究进展
白酒,必须打破“营销拖着管理走”
创新梦 中国梦——丰谷酒业荣登“2013年中国白酒最具影响力氽业”榜
不同品种荔枝品质特性及聚类分析评价
面粉企业质量管理长效机制的构筑
不同麦胚含量馒头香气物质的主成分分析
“不会因为政策影响而改变高端定位”--对话意大利皮埃蒙特葡萄酒生产商协会会长安德列·费列罗(Andrea Ferrero)
芬兰食品安全局:要理性分析减肥产品的宣传效果
美国食品药品监督管理局:食品安全新标准意见征集
对我国食品安全监督与管理的思考——监管体系外人员对食品安全监管的作用