首页
期刊导航
期刊检索
论文检索
新闻中心
登录
注册
论文
论文
期刊
文章标题
关键词
作者
学科分类
轻工技术与工程
轻工技术与工程
×
纺织科学与工程
纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
制糖工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
年份:
不限
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
更早
最新
浏览↓
/
1
共
1
个结果
月桂酸/
辛酸
单甘油酯的防腐、保鲜、乳化作用及安全性
作者:
楚军政;刘宝亮;王青
学科:
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间:2006-06-11
出处:
《中国食品添加剂》
2006年第C00期
简介:
本文介绍了两种新型食品乳化防腐剂——月桂酸/
辛酸
单甘油酯的防腐保鲜、乳化作用、安全性及应用。
标签:
月桂酸/辛酸单甘油酯
防腐作用
安全性
乳化应用
全文阅读
月桂酸/
辛酸
单甘油酯的防腐、保鲜、乳化作用及安全性
月桂酸/
辛酸
单甘油酯的防腐、保鲜、乳化作用及安全性
返回顶部