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4 个结果
  • 简介:本文适用于经前处理后,并经急速冻结至品温-18℃,通常原样出售给消费者(包括大批发,以下相同)为目的之包装产品(以下称冷冻食品)之制造、贮藏、搬运及销售。

  • 标签: 批发 分配 出售 销售 消费者 冷冻食品
  • 简介:冷冻食品质量管理贯穿于从原料开始,一直到销售的全过程。在这个过程的关键环节,如原料保鲜、加工制作运输、销售中都有不同的温度要求,一旦某个环节上出现超标的温度变化(次数、幅度),都会降低冷冻食品的质量,严重的甚至失去食用价值。

  • 标签: 冷冻食品 运输过程 质量管理
  • 简介:分析了新疆葡萄运输中存在的冷藏问题并提出了相应的对策,在熟悉制冷机组分析的基础上,对控温进行了准确而详尽的计算,并对冷气循环等问题提出了建议.

  • 标签: 新疆葡萄 冷藏 控温 冷气循环
  • 简介:广州等地铁路辖区食品卫生监测报告洪菲广州铁路中心防疫站(510010)为了解管辖区内各类食品的卫生质量状况,进一步提高食品卫生质量,我们对广州、深圳等地火车站及铁路地区1993~1994年各类食品的卫生监测结果进行了统计分析。1材料与方法1.1试样来...

  • 标签: 食品卫生监测 铁路辖区 食品合格率 食品卫生质量 卫生合格率 广州