简介:本刊记者上海讯:今年在FIC展会上,德国瓦克公司向中国市场推出了一系列高性能的食品配料:即α-环糊精、β-环糊精和γ-环糊精。据公司高级工程师张忠慧女士介绍,环糊精是瓦克利用生物技术通过酶解玉米、土豆等植物原料生产而来,它具有独特的环状结构,其中间的桶状空腔可包合其他一些具有疏水性的物质,起到稳定敏感成分、提高功能性成分的生物利用率、掩盖异味的作用。
简介:根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》(GB4789.7—2013)等75项食品安全国家标准和《食品添加剂二丁基羧基甲苯(BHT)》(GB1900—2010)第1号修改单。其编号和名称如下:
德国瓦克公司开拓食品配料新领域
关于发布《食品微生物检验副溶血性弧菌检验》(GB4789.7-2013)等75项食品安全国家标准等的公告(2013年第7号)