简介：所有的城市经理都深知完不成公司下达的任务指标，无论你如何讲述过程、如何付出都是无济于事的，不管是不相信付出也好还是不可抗力也好，总之销售是一个靠业绩和数字说话的残酷职业，它永远是不相信苦劳和眼泪的。不用说年底完不成销量该如何，每个月的指标都是城市经理殚精竭虑的负重，要是完不成销量工资收入减少不说，每个月月底的例会都没法开。而且大都是一个季度来统一考核，销量太低可能就被PASS了，因此每个月的指标都不能小觑。

简介：我们很欣慰的发现，乳企上半年的业绩表现比我们预期的好很多。这也说明，经历过各种挫折和艰难之后。他们不但学会了坚强，能力也有所提升，每一次跌倒之后爬起来，身体邮比以往硬朗了很多。这也就是我们常说的企业的核心竞争力，在经历各种压力和困窘之后的自我修复和救赎。善于学习和总结的企业会举一反三和积累消化，慢慢就形成了能力。这种能力不是可遇不可求的幸运，而是企业苦苦修炼和自我努力的厚积薄发。去年下半年，很多乳企都面临前所未有的原奶涨价和奶荒的问题，对于以低附加值见长的中国大部分乳企面临的巨大压力可想而知。但乳企不但没有走入衰老和徘徊的轨道。而是努力自救，开始调整企业战略，优化产品结构，开发具有高附加使的中高端产品，从而一举走出了困窘，也使得企业走出了过去的低层次徘徊的层面，真正的实现了过去多年努力想实现而未果的战略突破。最能体现成绩的莫过于伊利、蒙牛、光明、现代牧业等乳企都全线飘红的鲜活数字。收入和利润都大幅攀升的可喜局面让我们仿佛看到了中国乳业未来的繁荣景象。

简介：宏观上讲，改造是为了对接市场的变化。而这里所指的“市场”，则包括了上游厂家、下游客户、消费者、竞争对手等成员。而且对接也必需得分出个先后次序。从流程上说，先得把上游厂家的关系理顺了，才能逐步向下游推进。因此，对于经销商老板来说，首先要解决的便是如何与厂家对接的问题。

简介：包装是从产品转化为商品的最后一道生产工序。

简介：食品危害和它们可引起的食源性疾病日益成为一个重要的全球性的公共卫生问题，如何预防控制食品中的危害，保障公众健康，是摆在我们面前的重要课题之一。美国是目前世界上食品安全控制较好的国家之一，因此分析研究美国的食品安全管理体系，对于帮助我们建立良好的食品安全管理体系具有积极的意义。

简介：本文论述吉林省建立畜产品加工增值体系的意义，讲述了吉林省畜牧业和畜产品加工现状以及吉林省畜产品加工增值体系建立的目标等内容。同时希望本文能对吉林省及其他省市畜牧业和加工业的发展有所帮助。

简介：美素丽儿洋奶粉造假案，中国市场洋奶粉八成属伪造，消费者难辨真伪。中国的奶粉市场又牵出一连串的进口奶粉产源地疑问。新西兰奶粉双氰胺事件、宁波乳业细菌超标事件、惠氏奶粉重新灌装、国际对奶粉的限购事件等等，媒体的每轮关注都会引起中国奶粉市场的巨大波澜，进而波及市场的正常销售。“为什么奶粉问题在中国不得消停？”这个疑问也许盘桓在行业内巴经很多年了，究其原因，不是一句两句能说清的，也许巨大的利润，‘宽大’的监管，胆大钓商家，注定了中国的奶粉市场不同寻常。那么同在中国市场一个监管体系下，中外乳企产品差别究竟如何？哪种产品质量更为可靠？香港代购现象究竟反映出什么深层次的问题？这些疑问都值得业内好好静下心来研究一下，而不是一味抱怨消费者不买账钻牛角尖。

简介：因为营销模式的固化以及竞争态势的相对均衡平稳,乳企的营销能力普遍出现弱化的现象,而且日趋严重。要解决问题就要找到问题背后的原因,只有这样,才能对症下药。笔者根据多年的企业咨询实践经验,总结了企业陷入营销困局、丧失竞争优势的原因。主要表现在以下两个方面：

简介：根据江苏省农林厅向国家农业部申请将“无公害猪肉全程质量控制”列为2005年农业科技跨越计划项目，2004年11月2日，国家农业部专家组对“天环无公害猪肉全程质量控制生产技术体系试验示范”项目进行验收。经现场审查，质询、讨论，专家们认为：该项目建立了猪肉全程质量控制信息追溯系统，对兽药、饲料、屠宰、冷却、运输等质量关键控制点技术进行了组织和应用，

简介：啤酒厂糖化工序的热能消耗约占整个厂热能消耗的50％。本文通过一个典型的60千升／批次麦汁糖化设备为例，分析糖化工序的蒸汽消耗状况。一、工艺条件糖化设备采用六器组，8批次／天～10批次／天；麦汁浓度12°P；大米、麦芽采用湿粉碎；糖化、糊化采用底部进料；麦汁煮沸采用低压动态工艺；回收煮沸产生的二次蒸汽，用以预热从暂存槽到煮沸锅的麦汁。

简介：2010年CBB期间，展览会主办方对参展企业进行了问卷调查，通过问卷调查，可以看到29％的国内企业和42％的国际企业首次参加CBB，这一数字从一个侧面反映了国内液态食品技术和装备市场日益繁荣、发展变化很大。

简介：冷鲜肉又称冷却肉、冰鲜肉，虽然有些消费者对此还比较陌生，但在欧美发达国家几乎不吃冻肉或热鲜肉，而全部是消费冷鲜肉，并且已有好几十年的历史了。冷鲜肉安全卫生、肉嫩味美、便于切割等优点很能赢得消费者特别是较高收入阶层的认同。据统计，在北京、上海，冷鲜肉已占到生鲜猪肉消费10％左右的市场份额，在杭州市区小范围内已达到50-60％。可见冷鲜肉作为新型肉类品种，已展示出良好的市场前景。

简介：我国铝罐包装发展现状目前，我国使用铝罐盖的马口铁罐头盒数量不大，只有少数几种产品，如八宝粥、核挑仁、花生仁等。预计，今后每年将以5％的速度增加。据中国饮料协会预测，到2010年碳酸饮料产量将达到800万吨，如果罐装率按20％计算，易拉罐用量将达到124亿只。

简介：

简介：乳制品作为日常饮食中补充蛋白质和钙的重要来源，对人类健康和营养均衡具有重要的意义。随着我国居民收入的增加和对乳制品消费观念的转变，乳制品的消费人群规模逐年增大，乳制品的消费量也呈明显上升趋势，已经成为城市居民的生活必需品。

简介：2016年7月2日，茅台集团召开技术分析会。董事长袁仁国表示，面对2015年茅台酒生产情况，大家保持定力、顶住压力，思想认识和应对能力不断提高，产量较去年有所提升，但与正常年份相比还有一定差距。要深入分析查找原因，对可能导致生产异常的所有因素进行全面分析和研究，逐一排查，对所采取的措施和应急手段进行梳理和评价，从源头做起，建立科学的防控预警机制，

简介：过去由于人们收入较低，以及消费习惯的原因，乳制品被人们作为一种营养品，仅供一些特殊的人群使用，如婴儿、病人、体弱者。近年来，由于人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对乳制品消费的认识正发生改变，乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。乳制品的消费群体逐年扩大。人们已将乳制品作为日常生活中的重要营养食品。

简介：随着我国机电产品出口的不断扩大，价廉物美的“中国制造”形象，已得到国际的认同，令国际的机电产品生产结构重新布局。

简介：最近几年，随着光明在常温酸奶领域的率先突破，伊利蒙牛等乳企的全线进入，常温酸奶市场的竞争更加激烈。常温酸奶的份额在乳企的总体份额中与日俱增，但市场份额依然十分集中。

简介：如何应对高奶价根据对全国14个省（区、市）300多个规模化奶牛场监测，2013年1月生鲜乳平均价格为3．75元／公斤，而到了12月份就涨到了4.7元／公斤，涨幅高达25．3％。而根据国际奶业经济学会公布的数据，2013年全球原奶平均价格折合人民币为308元／公斤，新西兰平均收购价格仅为人民币283元／公斤。对此，宋昆冈在中国乳制品工业协会年会上表示。产品生产成本持续走高，受到国际市场影响越来越大，部分产品已经失去了竞争力。陈渝认为，散户可以以“小投入、小产出”的节奏小步慢跑，但是规模化的奶牛养殖企业则只能高举高打，这就会导致生产效率低下。“饲料价格不便宜，且懂点技术的工人又都不甘愿留在养牛场，导致人力成本也很大，这都推高了原奶成本和价格。”