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玉米淀粉的上料及糊
化
作者:
陈锻成;何新民
学科:
轻工技术与工程
>
发酵工程
创建时间:2005-09-19
出处:
《啤酒科技》
2005年第9期
简介:
玉米产品做辅料生产啤酒在日本、美国应用非常普遍,目前我国许多啤酒厂也已经开始使用,一些工厂的玉米淀粉使用比例达到50%~100%代替大米.
标签:
玉米淀粉
上料
糊化
使用比例
啤酒厂
辅料
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玉米淀粉的上料及糊
化
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