简介:如何搞好安全工作,提高管理水平,是一个重要课题。啤酒企业属于人员密集性企业,安全作业岗位多,对于秦皇岛工厂来讲,设备陈旧,机械的安全缺陷较多,生产作业人员素质参差不齐,给车间安全管理工作带来了不少困难。
简介:目前国内开展食品安全方面的认证分为食品安全管理体系(依据GB/T22000标准)和危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证(依据GB/T27341和GB14881标准)两类,对啤酒行业而言HACCP认证依据变更为:GB/T27341《危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求》及GB14881《食品企业通用卫生规范》。
简介:生产纯生啤酒的关键是防止和控制微生物的污染.本文主要从啤酒酿造过程的关键控制点着手,介绍酿造生产中的微生物管理工作,以期对纯生啤酒的生产起一定的指导作用.
简介:设备是啤酒企业进行生产活动的物质基础,也是保证和提高产品质量的必备条件。近些年来,设备自动化程度的提高与设备管理人员和操作人员的能力存在很大差距,造成对机器设备的检查、润滑保养和维护等工作力度不够,致使设备腐蚀、磨损现象严重,设备故障频频出现,给企业造成了很大的经济损失。所以啤酒厂家必须高度重视企业的设备管理工作,积极采取措施解决设备管理中的薄弱环节,提高企业的设备管理水平。
简介:QC:是在生产或工作岗位上从事各种劳动的职工,围绕企业的经营战略、方针目标和现场存在的问题,以改进质量、降低消耗,提高人的素质和经济效益为目的组织起来,运用质量管理的理论和方法开展活动的小组。QC小组是企业中群众性质量管理活动的一种有效组织形式。
简介:啤酒生产如何有效实施经营管理,才能实现企业卓越效益呢?本文小结了“六大效益”之浅见,望批评指正。1向管理要效益重点抓好人事管理。财务管理,生产运营管理,营销管理。
简介:通过引进先进的企业管理理念,管理方式的创新,可以提高企业的经济效益。本文通过对精益生产理念的理解,提出自己的一些看法。
如何快速提升车间安全管理工作
啤酒企业如何建立食品安全防护计划范例
酿造车间的纯生啤酒微生物管理
中小型啤酒厂的设备管理
QC与6Sigma在管理实践中的关系
啤酒生产经营管理六大效益之浅见
精益生产的理念在啤酒企业的应用