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  • 简介:“一法”发酵的主要优点为:可以缩短发酵时间,前、后酵在一个罐内完成,省去了“倒”操作,避免了杂菌污染机会,降低了酒损。本文主要介绍露天发酵“一法”发酵过程中

  • 标签: 露天发酵罐 “一罐法”发酵 操作 控制 啤酒
  • 简介:啤酒发酵的形状、发酵状态、控温方法、排酵母操作等对啤酒发酵温度的稳定性有一定影响。本文介绍一法发酵控制发酵温度稳定的措施。

  • 标签: 啤酒 发酵罐 温度
  • 简介:国内啤酒发酵使用的碳钢锥形普遍采用T541涂料防腐,使用一段时间后会出现起泡和脱落,给啤酒生产带来一定的麻烦。所以碳钢罐内部防腐的定期检查和正确施工是非常必要的。本文对T541发酵罐内部防腐的技术要求阐述如下。1内部防腐工艺流程喷砂除锈——除尘——涂层喷涂——质量检测——涂层修补——涂层固化及后处理

  • 标签: 啤酒发酵罐 涂料防腐 碳钢 涂层固化 啤酒生产 定期检查
  • 简介:通化啤酒有限责任公司坐落于吉林省通化市,地处长白山脚下,占地面积5万平方米,在册职工898人。1958年我们公司还是通化葡萄酒公司的一个车间,几千吨的年生产能力,1982年分离出来成立通化市啤酒厂,由于多种原因。1993年底通化市啤酒厂累计亏损486万元,企业濒临倒闭。1994年更名为通化啤酒公司,在新一届领导班子的带领下,公司效益逐年上升,成为通化市食品行业的利税大户。过去的十年里,我公司的销售额平均每年递增

  • 标签: 通化啤酒有限责任公司 经营理念 质量管理 品牌战略 企业管理