简介：食品营养和质量安全是个人生存的基本要求，也是政府的基本责任。当前，世界食品安全形势依然严峻，保障居民食品消费量的充足、质的安全可靠是各国面临的共同课题。文章利用107个国家的数据从经验的角度对促进和制约各国食品安全的共性因素进行了实证检验。研究发现：食品保障系统的完善、公众社会参与度的提升将显著增进食品营养和质量安全；提高居民生活水平、治理腐败和政府加大农业研发投入有助于促进居民食品营养可得性；降低农业生产的波动幅度、保持农产品供应的相对稳定将会促进食品质量的安全可靠。

简介：摘要院食品安全从社会层面来看，不仅是公共卫生问题，而是社会问题、政治问题，甚至是社会安定团结问题。因此，食品安全问题科学管治意义重大。针对目前的治理现状，笔者从立法、市场行为价值取向、执法监管及媒介引导四个角度进行了思考，并对这些问题提出了建议性意见。

简介：在目前环境下，一旦出现食品安全事件，就算食药监部门措施得当，行动迅速，也要花费大量的人力物力去清查问题食品，往往成效还不明显。近期杭州亨氏联合有限公司生产的AD钙高蛋白营养米粉铅超标和上海福喜有限公司过期肉食品事件，都说明了这一点。

简介：摘要本文在深入分析目前我国食品安全的现状及探究相关原因的基础上，找出食品安全问题的解决办法，并提出几点当前食品安全发展的可行性意见。

简介：摘要院近年来食品安全事件屡屡发生，其主要原因就在于其法律体系落后。对此如何健全呢？可从两方面着手一是健全法制内容。增加全程监管、食品安全新标准，加大惩罚力度，实行法律问责制、食品召回制，确立风险检测立法，强化食品代言法律责任等；二是在法律法规制定的程序方法上，重视前瞻性规划的制定、公众参与立法及综合立法等。以此建立科学协调配套的法律体系，必将有力推动食品问题治理与社会转型进程。

简介：8月27日下午，上海市商务委市场运行调控处和上海市商业企业管理协会联合召开的“食品安全信息追溯体系建设推进会”在上海市农产品中心批发市场会议室举行。出席会议的有上海市外商投资企业协会、闵行、金山、徐汇区的商业联合会领导和来自食品及相关行业的50多家企业的领导及部门负责人。会议由协会秘书长盛小洪主持。

简介：城阳区地处城乡结合部，辖区面积大，外来人口多．食品安全监管对象点多面广，食品安全工作任务重、责任大。近年来，城阳区全面贯彻落实上级对食品安全工作的部署要求，围绕夯实监管基础，破解监管难题．着力健全组织体系，完善监管机制，狠抓基础工作，

简介：重农思想的影响及延续深深的影响着我国的社会结构分布，当今，我国重视和关注食品卫生与安全问题，也不断建立和完善食品卫生与安全法律体系，然而食品安全问题却不容乐观，校园食品安全，既集合校园食品管理主体多元性，又结合法律责任竞合与法条适用的竞合，使得其在纵向的主体与横向的法律纠纷上彼此牵扯，文章通过界定相应范畴、分析主体结构与责任竞合、辨析法律要件与行业依据来明确被诉主体适格性。

简介：以互动式风险交流理论为研究框架，以交易成本经济学为视角，探讨风险交流对食品安全控制的重要影响。食品交易在市场交易模式下，风险交流对交易的强时空专用性削弱程度高，对降低食品企业的交易成本影响强，对交易的弱时空专用性削弱程度低，对降低食品企业的交易成本影响弱；在组织治理结构中，风险交流能有效降低食品企业的纵向一体化程度，使企业保持一个较为经济的规模；在混合治理结构中，风险交流有助于食品企业治理食品安全问题更愿遵循“疏”而非“堵”的原则。食品交易的利益相关方之间开展风险交流，有助于企业加强食品安全控制，也有利于有效降低企业交易成本。

简介：为保障粮油食品安全，维护广大人民群众切身利益，浙江省嘉兴市粮食行业协会以全国食品安全宣传周活动为契机，强化三个环节，促进粮油食品安全建设。

简介：组委会说会峰会负责人：上海浩韵文化传播有限公司李尚松“食品安全暨移动实验室发展高层论坛”在上海市食品学会、上海海洋大学、上海浩韵文化传播有限公司等单位的精心组织下，于2013年12月19日-20日在上海成功举办。上届会议得到了联合国粮食及农业组织、中国食品科技学会、上海市食品药品监督管理局、中国检验检疫科学研究院、全国移动实验室标委会等相关政府监管机构、行业协会、食品重点企业和权威专家的大力支持，同时有来自美国、俄罗斯、加拿大、泰国以及全国各地200多家单位450多位海内外嘉宾参与了本次盛会。论坛从食品安全技术创新、行业标准、产业链合作等方面进行了充分交流与沟通。

简介：5月15日，在北京四季御园大酒店举行的“中国品鼎论坛暨中国品鼎年度大奖颁奖”盛典上，众多企业家与专家进行了“未来品牌大幻想”的碰撞。其中一个专题是“传播模式的转型与升级“吸引了与会嘉宾。大家形成的共识是，互联网的运用无疑提升了品牌的影响力。

简介：食品添加剂的关键就在于评估其风险，制定出一个“限量值”，让人们在按照规定食用的情况下，使好处能远远超出风险。

简介：咸鱼、腊肉会致癌咸鱼和腊肉是中国特有的发明，人们把逢年过节多余的鲜鱼、猪肉通过腌制的方法保存起来，不仅能长久保存，而且在烹饪的过程中，热油下锅爆炒所发出的奇异香味也美妙无比。但是人们在制作成鱼和腊肉时都会放大量的盐，盐通过细菌的胺化、硝化作用转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐又可合成转化成为亚硝胺，而亚硝胺进入体内，在胃液的作用下，又会形成强致癌物二甲基亚硝胺。所以，常食腌制品可致癌，这已经是人人熟知的医学常识了。

简介：酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产，馒头、发糕等面制品，膨化食品中不再允许使用任何含铝食品添加剂。

简介：在传媒格局的变化之下,广告模式也悄然发生变化,传统广告的传播效果已经难以满足企业的发展需求了,一种基于传统广告模式的新型广告方式——植入式广告出现在人们的视野之中。植入式广告有着精准性、隐蔽性、持续性以及广泛性的优势,能够将品牌信息潜移默化地传递给受众,但是,由于各种因素的影响,植入式广告还存在着应用泛化的不足,本文主要分析植入式广告传播阶段以及传播模式,并提出相关的注意事项。

简介：网页浏览量（PageViews）过去是衡量在线注意力最常用的指标，后来被唯一访问者（读者）取代。读者的概念已经今非昔比：对于上世纪80年代的一家报纸来说，“读者”等于每天早上收到一叠报纸的订户；在网络时代，“读者”可以表示着一个月内偶然几次访问页面的人；

简介：人文精神是一个开放的、发展的概念，随着时代的变化，它的内涵会得到充实、超越、提升，因而它总是具有那个时代的特点。如果在传播过程中充分发挥人的主观能动性，就能最大程度满足人类本性中的探索求知欲、交流交心感、参与认同感。

简介：天还是蓝天,鸟已经飞过。趋势的呈现往往不在天,而在鸟!所谓趋势,可以解读为未来可能发生的现实。闭上眼睛想想,将来会有怎样的趋势？可能脑子里混沌一片。倘若真要认真起来，我更愿意从问题的角度来思考趋势。

简介：目前,纸质食品包装材料被广泛应用于食品包装当中。本文对纸质食品包装材料及其节能环保性能、国内外纸质食品包装材料的安全法规等进行了系统地介绍,分析了目前我国纸质食品包装存在的主要问题,然后结合具体实际提出了完善纸质食品包装材料的环保性与安全生的具体措施。