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  • 简介:我们于1988年8月和1989年6月对驻部队、机关、医院及饮服行业进行了调查。采集样品527份,其中食品理化检验88份,合格率为98%。餐、厨具320份,菌落总数合格率为27.5%,大肠菌群合格率为44.7%。熟食品119份,菌落总数合格率为71.4%,大肠菌群合格率为61.4%,从检验结果看,除理化标准合格外,卫生细菌合格率较低,主

  • 标签: 卫生调查 菌落总数 大肠菌群 理化检验 餐具消毒 生熟
  • 简介:食品安全信用体系建设是以培养食品生产经营企业遵纪守法为核心,通过相应的制度规范、运行系统和运行机制建设,实现褒奖守信、惩戒失信,从而全面提高食品安全水平,保障广大人民群众的身体健康和生命安全。这是在政府推动下,全社会共同参与的一项系统工程,是保障食品安全的长效机制和治本之,是社会信用体系建设的重要组成部分,食品安全信用体系建设是治本之

  • 标签: 企业 食品安全信用体系建设 政府推动 失信 制度规范 保障