简介：提高记忆力磷脂是人体细胞的重要组成成分.大脑中40%的干物质是由磷脂构成的.卵磷脂含有神经传递物质乙酰胆碱的前驱物胆碱,乙酰胆碱含量增加时,大脑神经细胞信息传递加快,有助于提高大脑细胞活性,提高记忆力.

简介：

简介：溶血磷脂可通过磷脂酶A2的催化而获得。酶浓度，钙离子浓度，温度和pH对溶血磷脂转化率都有影响，对溶血磷脂性能的研究表明，溶血磷脂的乳化能力，乳化液在高温和低温下，在不同pH条件下的稳定性都明显高于普通磷脂，并且具有较强的广谱抗菌能力。

简介：话说当年看强悍的大片《无极》，从头到尾让人印象最深的，就是那光明大将军的一句台词：“跟着我，有肉吃!”想想看，如果我就是那匍匐在地且饥肠辘辘的昆仑奴，突然有谁在耳边铿锵有力地吐出这六个字，同时手中还晃着一大块华丽的卤肉块，那我当即屁颠颠地跟着主人四处征战去也。精心烤制的猪肘肉，香气扑鼻、表皮焦红，每一个毛孔都泛着美妙的油光，不仅诱惑你流口水，更带给人原始本能般的安全感。

简介：为了研究热处理对卵磷脂提取率及卵磷脂成分组成的影响,采用乙醇提取法与乙醇-丙酮-正己烷

简介：

简介：

简介：本文综述了卵磷脂的来源、理化性质、生理功能及其提取、纯化和分析方法，并介绍了卵磷脂在食品、医药等行业中的应用现状。

简介：为改善大豆浓缩磷脂的乳化性能和分散性能，拓宽其在食品行业的应用。本研究以乙酸酐为乙酰化试剂，采用无溶剂介质的方法，对大豆浓缩磷脂进行乙酰化改性。考察了反应温度、反应时间和乙酸酐加入量对乙酰化改性大豆磷脂酰化率的影响。通过单因素试验和正交试验，优化了反应条件，最终确定了大豆浓缩磷脂乙酰化改性的最佳工艺条件。结果表明，当反应温度为80℃，反应时间为40min，乙酸酐加入髓为3％时，改性后的大豆磷脂的酰化率为68．92％。同时，对改性前后大豆磷脂的乳化性能和钙皂分散性能进行了研究和比较。结果表明，经乙酰化改性后的磷脂，其乳化性能和钙皂分散性能较原料大豆浓缩磷脂而者，都有不同程度的提高，且酰化率越高的乙酰化改性磷脂，其钙皂分散性能越强。

简介：根据德国统计局的最新数据显示，近几年，德国畜牧业主要牲畜牛、猪的存栏量继续减少，目前牛的存栏量为1.330万头，其中奶牛430万头，猪存栏量为2．650万头。因此．今后几年内德国进口牛、牛肉及相关产品的数量有可能继续上升。

简介：分别研究了植物多酚、戊二醛和环氧化合物对脱细胞真皮基质材料的改性性能，对改性后的材料进行收缩温度、力学性能、自由氨基等方面的表征。结果表明：植物多酚对脱细胞真皮基质的抗撕裂能力和硬度都有很大的提高，并且有一定的增厚性；戊二醛改性后脱细胞真皮基质的收缩温度大大提高，但是抗撕裂能力减弱；环氧化合物改性后脱细胞真皮基质的拉伸强度大幅度提高，收缩温度也相应提高。

简介：近几年．乌克兰畜牧业传统的饲养动物牛、猪的存栏数逐渐减少，使得制革原料皮资源减少，制革厂的平均开工率不足30％,年加工原料皮22,000吨左右。在加工的成品革中．鞋用革占较大份额,主要供给国内的鞋厂。近几年．国内鞋类的产量急剧下降，与1990年相比．现在的产量不足原来的十分之一,因此国内市场进口鞋占很大份额。

简介：大豆磷脂的功能性质及其在冰淇淋中的应用杨湘庆沈悦玉王（天津商学院，天津，３００１２２）磷脂不仅是人体红细胞膜、线粒体膜等生物膜的重要组分，而且是生物膜酶体系的调节剂，也是血浆脂蛋白的重要组分。它与人体脂肪的摄入、代谢、运转和吸收密切相关。磷脂是含磷...

简介：我公司冷冻站配有8As17型制冷机组(6台),该制冷系统在长期运行中,特别在每年的生产旺季,随着氨机负荷的增加,经常出现氨机倒霜(即氨制冷压缩机湿冲程)现象.经实地观察与分析,发现氨液分离器回液管与节流后的卧式蒸发器供液管直接相连是其安全隐患所在(图1).

简介：利用流动注射交替注入二苯碳酰二肼（ＤＰＣ）／铬天青（ＣＡＳ），采用分光光度法，于５４５ｍｍ波长处，同时测定制革鞣注及废液中Ｃｒ２Ｏ３和Ａｌ２Ｏ３的含量。测定频率４８次／ｈ，测定Ｃｒ２Ｏ３：ＲＳＤ≤２．１９１％；测定Ａｌ２Ｏ３：ＲＳＤ≤１．７３１％，与传统方法相比，具有简便、快速，准确等优点。

简介：随着经济的发展，50－150t的小型冷库发展很快，覆盖面渐广。虽然这种冷库的吨位小，但数量多，因此节能降耗也就显得非常重要。而重力供液制冷系统因设备简单而被广泛应用于小型冷库，但是往往由于设计、安装或使用上的原因，使得某些冷库的能耗急剧上升，有的50t小冷库一个月电费高达13000多元。为此,很有必要研究和实施小型冷库的节能。作者就此做了一些工作。下面就我县及临近几个单位将重力供液改为氨泵供液后的节能降耗情况作简要说明。

简介：俄罗斯经济发展局官员介绍，其提议将该国2005年猪肉和牛肉的进口配额再增加2．5％。据悉。经济发展局已经将上述建议提交了政府有关部门。

简介：大连理工大学机械工程学院研发的羊毛“电液清洗工艺”，是利用高能物理的方法，将羊毛清洗干净，包括去除羊毛脂和蛋白质污染物，水解羊毛汗渍等，此工艺可以不用或少用洗涤剂（且不用加热），可在开毛时大幅度地减少羊毛破碎率，还可节约大量的用水，也可减少污染。

简介：本文作者根据生产实践,论述了提高铬鞣猪修饰鞋面革得革率的方法及注意点。认为除了进行合理的湿态操作外,在干态整理中,关键是选择适当的涂饰剂,主要干燥前用丙烯酸树脂打底、绷板干燥定型等.这样处理得当,一般能增加面积得率8～12%.

简介：在传统的生产工艺中,脱灰软化一般都分开进行,只有在极少数低中档革生产中才采用脱灰软化同时进行的工艺。那么,在高档猪软鞋面革生产中能否采用脱灰软化同浴进行的工艺呢?在实际操作中,某些操作者对生产工艺的要求是越简单越好。在降低能耗物耗上,显然脱灰软化同浴进行具有一定的现实意义。近一年的大生产实践,也充分证明了在猪软鞋面