简介：小麦籽粒的微量营养素矿物质及抗营养因子植酸主要集中在小麦的糊粉层及麦胚中。传统制粉方法中糊粉层随其他小麦皮层以麸皮的形式去除，造成营养组分的大量流失。为最大程度减少微量营养素的流失，探索小麦营养富集的加工方法，本文拟采用剥皮制粉方法，以剥皮率为研究点，高、中、低筋3种小麦为原料，探讨不同剥皮率下小麦粉中矿物质、植酸含量的变化及差异。
简介：中国正积极投建中俄联合农畜复合养殖场。据俄罗斯电视台6月29日消息,中国将投资近十亿人民币开发该项目,项目计划奶牛养殖数量或将超过几十万头。中国黑龙江应用经济学协会会长张春娇29日向国际文传电讯社透露,为及时满足俄罗斯市场需求,该大型养殖场拟选址于中国城市牡丹江。中国中鼎牧业与俄罗斯谢韦尔内·布尔乳业公司（SevernyBur）将成为该项目的合作主力，双方合作基地将覆盖中俄10万公顷土地。
剥皮对小麦面粉中矿物质、植酸含量的影响
中俄合作在黑龙江建大型奶牛场
