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7 个结果
  • 简介:本文采用同位索标记萃取方法,选用柠檬酸(cit),酒石酸(tar)及甘氨酸(gly)为配体(L).主要对Cr(Ⅲ)/L、Cr(Ⅲ)/RE(Ⅲ)/L及RE(Ⅲ)/L体系进行了对比研究,结果表明,当配体分别为cit、Lar或gly时,Cr(Ⅲ)/Nd(Ⅲ)/L有杂多核配合物存在.且L为cil时,络合比Cr(Ⅲ):Nd(Ⅲ):为1:1,L为tar或gly时.Cr(Ⅲ):Nd(Ⅲ)仍为1:1。

  • 标签: 杂多核配合物 同位素标记 萃取法
  • 简介:L-肉碱是人体所需的食品营养强化剂,由于其安全性、稳定性好已得到广泛的应用.本文对L-肉碱的生理作用及其应用现状作了概述,并对L-肉碱的应用前景作了展望.

  • 标签: L-肉碱 生理作用 保健食品 营养强化剂 应用前景
  • 简介:作者冰淇淋的物理特性进行了试验,在试验中,分别用Esprion300和Esprion300L代替25%和50%的脱脂奶粉。带有Esprion300和Esprion300L的样品相对于对照样品表现出较高的混合粘度的抗融性。从口感上来说,带有Esprion300和Esprion300L的样品具有更加显著的冰淇淋风味和淡黄色外观。样品在-40℃下贮存48h后,以及在-20℃下贮存8个星期后,观察不到明显的收缩。

  • 标签: 脱脂奶粉替代品 冰淇淋 Esprion 300 Esprion 300L