简介：烹饪方法：将五花肉切块洗净，加黄酒、老抽、生抽腌制。锅内加水，取部分粽叶铺在锅子底部，五花肉平铺烹制成六成熟。用粽叶将五花肉包起来，用稻草扎紧，锅内放水、调料，再放入包好的扎肉，
简介：鲜鱼、鲜菜、新鲜水果……这年头，只要和“鲜”沾边的东西就是好的。可万事总有例外。清晨宰杀、趁鲜上市的热鲜肉就比不上冷却肉。
简介：源于法国的鹅肝酱，堪称法国大餐中的顶级美食，口感细腻，入口即化。其制作过程，离不开通过人工强制喂养，让鹅肝长得异常肥大。人工强制喂鹅方法，是将一个20厘米至30厘米长的铁管插入鹅的喉咙深处，每天通过这个管子强迫喂养多次，上顿来不及消化，又吃下一顿。数周以后，一副比正常鹅肝肿大10倍的脂肪肝就大功告成。
朱家角扎肉
冷却肉比鲜肉好
以色列鹅肝案引发动物福利潮流
