简介:有滋有味荟声荟色栾永平徐骥二十世纪,激荡百年,川味文化(川戏、川酒、川菜、川茶)也随之潮起潮落。辛亥革命后,扫除了“贡酒”、“贡茶”、“贡菜”等名目,川味文化回归平民,川味就是平民之味。“五·四”新文化运动波及蜀中,更是涤荡了封建的礼教,“酒礼”、“茶礼”、“宴席之礼”,逐渐消失。川味文化的草根性,是它能不断发展的底气。老百姓的广泛参与,是它能传承的保证。川味文化,以“味”为灵魂,品味就是审美,体味人生。川味艺术是生活的艺术化,艺术的生活化。蜀中方言,有个“晕”字,更为传神。川人称品戏、品酒、品茶为“晕味”,要“晕”出其中的气味(氛围)——韵味——趣味来。蜀中四味中,川菜居首。它参与面最广,男女老少,都玩味其中。川菜文化的理念是重视与食客的交流。张大千提调川菜酒席,李吉力人亲自掌勺,林山腴教授创出“林山公菜”,自成流派,就是在与川菜大厨的合作中,为川菜注入了文化含量。改革开放的年代,川菜文化更是表现出宽容、兼收并蓄的性格。川剧百年,从“草台班子”到大剧院、川剧研究院,越走越高。但它的民间基础深厚,观众并没有失去。在政府“振兴川剧”的方针指导下,新一代川剧观念,正从文化层次更高的群体中产生出来。八十年代以来...
简介:<正>从长江三峡北岩的四川梁平县城出发,乘车西南行,约半小时就到了云、贵、川佛教的祖庭双桂堂古寺.古寺门前溪水潺潺,院内外白鹭成群追逐嬉戏,翩翩起舞,使幽静肃穆的古刹显得别有情趣.双桂堂规模宏大,占地一百一十多亩.金碧辉煌的雄伟殿宇,深隐在古树绿荫之间.禅房外花木绚丽,室内寂静雅致,别有天地.历任知县道府,均立碑以颂其景,并保护其庙.数百年来,来这里的香客、游人、学士、名流络绎不绝,它是久享盛名的宗教圣地和游览胜景.双桂堂由开山祖师破山和尚在清顺治十年所建,名曰“福国寺”.因庙内有两株桂花树,改名“双桂堂”.又因在清咸丰十年改建贝叶楼,修建舍利塔,从地下挖出金带一根,因而又称它为“金带寺”.破山和尚是明末清初的著名高僧,是渝州(今重庆)明代大学士蹇义的后裔,十九岁削发为僧,命名海明号旭东.破山和尚先后开建法幢十五处,大振宗风,学者云集,缁徒五百余人,嗣法弟子八十七人,流布四川、云南、贵州、湖北、甘肃、陕西、福建、东南亚和欧美,其法系亦用“双桂”之名.成都昭觉寺、文殊院、重庆华岩寺、