简介：【摘要】自改革开放以来，我国的经济迎来了迅猛的发展。我国人民完成了从吃不饱到吃得饱，再到吃得好的转变。在生活水平提高的情况下，我国人民对于饮食的要求越来越高，越来越强调中餐的科学化、营养化。我国的饮食文化源远流长，相关学者对于我国饮食文化的探索从未停止。对于我国传统的饮食文化，我们应当“取其精华，弃其糟粕”，秉承着这一理念，本文将深入探讨关于中式菜品科学营养化烹饪的问题和方法。

简介：摘要：为缓解水资源短缺，《水法》明确提出鼓励使用再生水，提高污水再生利用率。污水再生回用的话题越来越受到重视，特别是随着污水处理厂排放标准不断提升，使污水再生回用于景观环境用水更加可行，回用量逐年递增。水处理厂目前多数执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)一级A标准，规定出水COD≤50mg/L、NH3-N≤5mg/L、TN≤15mg/L、TP≤0.5mg/L。部分省市地区制定了更为严格的地方(区域)标准。

简介：摘要：合理烹调是实现良好营养的重要途径之一，即在烹调的过程中，既要保证菜肴的美味，又要尽可能做到减少营养素的损失。许多食物原料就其本身来说并不一定适合人们的口味或消化能力，往往要经过烹调加工，使其发生复杂的物理化学变化，才能成为促进食欲，利于消化吸收，符合卫生要求的食品。任何烹饪原料经过加工烹调，其营养成分的含量、质量都有一定程度的改变。但在烹调过程中要力求改善和提高菜肴的营养价值，以利人体的消化吸收，满足人体对营养素的需要，达到烹调的最终目的。

简介：【内容摘要】 红叶石楠的繁殖主要有组织培养和扦插两种方法。组织培养对设施和专业技术的要求和成本都较高，对大多数苗圃和种植户并不适合。根据本地情况，在长期的实践中摸索出一条适合本地的经验：用洁净的黄心土加细沙作扦插基质，直接将红叶石楠的半木质化的嫩枝经消毒、生根剂处理后插入营养钵中，在后期的养护管理中加强肥水和病虫害的管理。

简介：摘要：在经济发展的推动下，社会对于人才的要求变得越来越高，技能型人才成为了社会发展的大势所趋。近几年，国家加大了对高职院校的投入，很多重点专业因此而发展起来，营养专业也在其中，并取得了良好的教学效果，但仍有一些问题存在于教学实践中，教师需要总结经验，不断优化教学方式方法，努力实现教学质量的提升。本文将以高职食品营养专业教学为中心，展开相关的分析与探讨，希望可以从不同的角度深入教学实践中，为提高教学效率提供他一定参考。

简介：摘要：随着我国中小学建设的推进，原有中小学的教学基础设施也获得了很大程度的完善，食堂不再是中小学校的主要目标，现在很多中小学校都建立了一个提供中小学生的便利食堂。但是随着食堂在中小学校中广泛使用，食堂运转时存在的营养餐管理问题也逐渐表现出来，怎么才能结合中小学生身体情况俩进行发展还有中小学校的食堂情况等，不断完善中小营养餐管理刻不容缓，所以，给学生们提供更好的健康食物已经成为了现阶段主要解决的问题。

简介：摘要：《2017年中国人口营养健康关注大数据》指出，目前我国儿童营养不良问题持续存在，营养不良、超重和肥胖比例呈持续上升趋势。作者在对幼儿饮食的调查中发现，儿童的家庭饮食习惯并不完全科学，幼儿普遍存在挑食、偏食和食物要求过细、营养不均衡和营养不良等问题，对幼儿的身心发展造成不良影响。因此，幼儿园应善于营养管理，开展整体营养教育，帮助家长和幼儿了解营养知识，向幼儿灌输良好的营养习惯，培养健康的饮食观念和态度。

简介：摘要：目的探讨营养护理干预对肾病维持性血液透析(MHD)患者生活质量的影响。方法选择2019年1月至2020年6月期间在本院血液透析中心行MHD治疗的88例肾病患者为研究对象，根据随机数表法分为对照组和观察组，每组44例，对照组患者给予常规护理干预，观察组患者则联合应用营养护理干预，疗程3个月。比较两组患者干预前后的血浆白蛋白(ALB)以及改良定量主观整体评估表(MQSGA)评分的变化，同时使用SF-36量表评价患者的生活质量。结果干预后，观察组患者的血浆ALB为(37.5±2.7)g/L，明显高于对照组的(33.9±2.3)g/L，MQSGA评分为(11.2±1.8)分，明显低于对照组的(15.0±2.4)分，差异均有统计学意义(P>0.05)；干预后，观察组患者SF-36量表中的生理健康、心理健康总评分分别为(64.6±7.2)分、(63.7±7.3)分，明显高于对照组的(53.2±6.1)分、(55.2±6.4)分，差异均有统计学意义(P>0.05)。结论营养护理干预对改善肾病维持性血液透析患者的营养状态有利，并且可以提高患者的生活质量。

简介：摘 要：不同食物所具备的营养成分也有着巨大的差异性，同时针对同样的食物进行不同程度的烹饪，或者选择不同类型的烹饪方式对其进行烹饪，对于食物的营养价值利用和保护等等也有着至关重要的直接影响。因此在针对食物进行烹饪方式选择的过程中，要着重关注相对应的科学性、合理性，选择更有效的烹饪方式，以此保护食物的营养价值。结合这样的情况，本文重点分析在烹饪过程中对于食物营养价值进行保护的相关方式。

简介：摘要:幼儿在成长的过程中，身体健康是幼儿发展的基础，而幼儿身体的成长主要依靠膳食中营养素的摄取来达成。因此，幼儿园在开展学前教育的过程中，在重视活动中的身体锻炼同时，也要确保院内准备的膳食符合幼儿成长发育。因此，本文对幼儿发育中所需的营养素进行分析，从而引导幼儿园制定合理的膳食计划，并且借助营养健康教育的实践探索，推动幼儿健康成长。

简介：摘要：随着人们对生活质量的要求越来越高，人们对食品卫生的要求也越来越高，由于服务对象的特殊性，但是学校食堂满足了众多师生的饮食需求，使得食堂工作人员较多，管理人员也增加了管理难度，同时，传统的食品安全管理体制难以适应当今社会发展的需要，导致我国食堂食品安全管理存在诸多问题。合理解决问题，完善相关制度，对于促进校园发展，维护社会和谐稳定具有重要意义。

简介：摘要：保持健康的饮食是学生健康成长的基础，近年来，营养餐相关计划逐渐在我国小学得到落实，然而，很多小学在营养餐管理工作的开展过程中，还存在一定的不足。本文聚焦于当下小学营养餐管理过程中常见的问题，在此基础上，提出了几点相应的策略，希望可以为我国小学营养餐管理工作提供参考，实现帮助学生健康成长的目标。

简介：摘要:本文以文化品格为出发点，以跨文化的视角阐述学生在学习外语时塑造文化品格的必要性。外语的学习是文化的学习，学习外语应以立德树人为主题，教会学生认识外国优秀文化，结合本国优秀文化，实现语言背后价值观的中西合璧。以文化品格为主线培养出的外语人才才会面向世界，懂得借鉴他国优秀文化，推及本土优秀文化，辩证应用英语这一工具，积极推进正确的价值观。作为核心素养，文化品格已走入我们的校园和教育。

简介：摘要：基于学生营养知识的缺乏和不良的饮食行为，加之青年学生对自身健身的强烈追求，营养与美容逐渐成为职业学院公共选修课程体系中的一门重要课程。在教育转型发展的新形势下，针对学生营养背景知识不均衡、课程内容不合理等问题，从教学内容、教学方法、教学手段、教学手段等方面对营养与美容课程教学体系改革进行了初步探索，教学手段和评价方法，引导学生科学对待饮食、营养与美容的关系，培养学生健康的饮食习惯，提高学生的营养美健康意识。

简介：摘要：在林业建设中，要做好林业育苗工作，将营养繁殖技术合理地应用到林业育苗中，这样可以提升树苗的成活率，加快林业建设。基于此，主要分析了林业育苗过程中营养繁殖技术的应用优势和应用中的优化办法。

简介：摘要：高职是培养技术性人才的摇篮，烹饪工艺与营养专业一直是高职院校的热门专业，由于其就业前景好，很多学生愿意选择这个专业，在当下，烹饪工艺与营养专业的发展已经非常迅速了，是现代人们生活中不可缺少的部分，随着社会的发展，人们对生活追求变得更为苛刻，只对传统烹饪技术专业进行有效的课程改革，提升营养搭配已经不能满足现代人需求，所以，为了使人们生活变得更好，需要让烹饪工艺与营养专业的学生掌握相应实践技能，从而满足人们对美好生活的需求。本文就高职烹饪工艺与营养专业实践教学展开了论述。

简介：摘要：良好的营养状况是保障幼儿身心健康发展的物质基础，如果幼儿的饮食营养不健康、不均衡，就会影响到幼儿的生长发育，乃至影响到幼儿的一生。因此，在幼儿园开展营养的教育教学是十分重要的。本文主要围绕幼儿园营养教育教学的现状与发展展开了探讨与论述。

简介：摘要：研究表明，绝大多数慢性病与体力不足和营养不合理有关。提高运动水平与合理营养相结合对防治和减轻严重危害人们健康的慢性病有很大改善。而且合理营养和适量运动对高中生的生长发育、改善心肺功能、提高耐力、防止肥胖和改善心理状态等都有显著的健康效应。因此合理营养、适量的健身运动和健康的生活方式是目前提倡的增进健康的方式，但大部分学生对此都是迷茫的、不知道如何做到，所以本文结合体育与生物上关于健康的相关问题调查，对学生的运动与营养提出相关建议。

简介：摘要：在幼儿园的日常运转过程中，食品安全工作是最为重要的，只有确保幼儿在饮食上的安全问题，才能保证幼儿在成长过程之中具有足够的营养。因此在幼儿园的食品安全与营养膳食管理工作开展时，需要首先具有安全意识，保障幼儿园内部的食品质量问题，在食品的采购以及储存环节上，都要严格的把控，并且要对食物进行合理搭配，确保幼儿在幼儿园中的饮食营养均衡合理。最终确保幼儿园的食品安全工作开展，更加高效，有效的实现对幼儿的营养膳食管理工作。

简介：[摘要]谷类籽粒的构造与营养素的分布；谷类的主要营养成分及成特点；谷类的合理利用