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简介：摘要：大豆食品可分为三大类 :一是传统豆制品 ,包括豆腐、豆腐干等非发酵制品和酱油、腐乳等发酵制品 ;二是新兴豆制品 ,包括豆奶粉、豆奶等全脂大豆制品以及分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白、蛋白饮料等蛋白制品 ;三是大豆营养保健功能成分开发利用制品 ,包括大豆磷脂制品、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆纤维等制品。目前 ,对于新兴大豆制品和营养保健功能成分的讨论比较多，基于此，本文对国内豆制品营养价值进行了简单的探讨，以供相关人员的参考。

简介：微波具有较强的穿透能力，它能穿透食物原料的生物组织，并使其中的分子转动起来，而且相互摩擦产生热量从而使得食物原料迅速熟化。如此快捷方便的加工方式人们自然很关心它对食物的影响到底有多大。本文就将论述微波对食物营养的影响。

简介：湖泊富营养化是当前我国湖泊面临的主要污染问题，在对湖泊富营养化进行了诸多治理取得成效的同时，还存在着许多的问题，本文就当前湖泊富营养化治理的现状和所存在问题进行了思考，指出今后在湖泊富营养化治理中的进展情况。

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简介：摘要随着社会的不断发展，人们对玻璃拉伸性度的要求变得越来越高，而温度是其一大重要影响因素。本文以ＡＮＳＹＳｗｏｒｋｂｅｎｃｈ有限元模拟法研究了低温下弹性模具及拉身形随温度变化的规律，且模拟误差较小，模拟结果较为准确，望可以起到参考作用。

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简介：摘要随着我国餐饮行业的快速发展，厨房中的油烟问题也成为了现如今人们关注的焦点，厨房里大量的油烟飘散空气中，严重的危害人们的身体健康情况，对于这种情况，如何能够有效的治理也成为了重要的工作内容。在传统的抽油烟机的使用上，净化的效率不达标，对于油烟的排放也不够彻底。针对传统抽油烟机不能彻底解决油烟的问题，本文章就是在传统油烟机的净化基础上展开研讨，设计出一个复合式油烟净化的设备，希望能够彻底解决厨房当中油烟异味的问题，并保障到厨房工作人员的身体健康。

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简介：摘要黏弹性复合材料结构由于其力学性能的可设计性及各向异性，与传统阻尼器结构相比更利于发挥阻尼潜能，提高结构阻尼性能，使其阻尼特性优于各向同性结构和一般的复合材料结构。基于此，本文结合笔者多年的工作经验对约束阻尼结构的减振降噪机理进行分析研究，并以及黏弹性阻尼结构在各领域的应用进行阐述。

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简介：摘 要：随着航空事业与生产制造能力的快速发展，航空领域对于相关材料与制造技术的要求不断提升。作为航空制造领域使用的材料要达到质量轻、强度高的特点，而复合材料正好能够满足这一特性要求，复合材料的使用能够使飞行设备重量减少 30%，以此来提升航空设备整体性能。常见的就是在合金中增加树脂或者纤维材料，但是这也是机械加工的切削带来了较大的难度，因此本文就以航空领域复合材料机械加工进行分析，通过对机械加工特点与技术的阐述，希望能够为我国航空领域的机械加工起到一定的推进作用。

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简介：建议了一个包括公路、铁路、河流航运以及航空客运的复合客运网动力学模型。模型认为网络的节点（城市）数固定，节点之间的连边（某种交通工具的车次）数增加。加边的概率依赖于两个城市之间该种交通工具的客流量（边权）以及两个城市的点权（GDP和人口），并且客流量与GDP、人口之间存在一定的关系。由此模型进行数值模拟得到的网络拓扑统计性质与实证结果基本符合。

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