简介:摘要微生物检验是食品安全的保障,无菌操作则是微生物检验的重要环节。没有绝对的无菌,只有相对的无菌。操作人员在进行微生物检验时,一定要树立无菌操作观念,规范无菌操作程序,才能保证检验流程顺利完成。
食品微生物检验中的无菌操作技术