简介:豆腐的起源由来以久.理学大师朱熹说豆腐是汉代淮南王刘安发明的,那么现在算来,至少已有两千多年的历史可以追溯了。
简介:豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客,谁要说没有吃过豆腐,那您一定是从外星来的贵客。
简介:杏仁豆腐是传统小吃之一,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。该小吃凉甜爽口,消暑解热,属夏食佳品。食材明细干杏仁100克,水800克,琼脂10克,山楂糕、果酱或蜂蜜适量。制作流程1.取干杏仁100克洗干净,用凉水泡4小时以上。2.向泡好的杏仁中加适量的水(约700克),用搅拌机打碎,越细越好,形成杏仁汁。
简介:
简介:材料:三文鱼50克、豆腐80克调料:葱、香油、干淀粉各适量做法1三文鱼洗净,剁成泥,拌入少许干淀粉;豆腐洗净,切大块;葱洗净,切末。
简介:早在公元前二世纪汉代淮南王刘安就发明了豆腐,至今已有2000多年历史。豆腐的制作方法是:黄豆加水发胀,磨浆去渣,煮熟后加入盐卤或石膏,使豆浆中的蛋白质凝固,再放入框中压出过剩水分,豆腐即成。
简介:材料:猪瘦肉30克、豆腐50克、油菜1棵调料:植物油、盐、葱末、姜末各少许做法1猪肉洗净,入沸水中焯烫一下,切小薄片。
简介:豆腐是四季皆宜的大众菜,也是一种延年益寿的长寿菜。
简介:治伤风感冒豆腐50克,淡豆豉10~15克,葱白5根,共煮熟透,趁热食用并盖被发汗。
简介:[用料]南瓜、豆腐、虾、蛤蜊、火腿、葱[调料]盐、味精、香油[做法]将南瓜切小块,蛤蜊洗净,虾去壳取虾仁,火腿切小粒备用:南瓜加少许清水放容器中,盖上保鲜膜放微波炉加热至熟烂,捣成南瓜泥备用:将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐煮开;锅中放少许盐,加入蛤蜊、虾仁再次煮开,撒上火腿粒和葱花即可。
简介:痛风病人不能吃豆腐似乎已经家喻户晓,连电视娱乐节目选择题的正确答案,也是把豆腐列为痛风病人禁食食品。其实,痛风病人可以吃豆腐。如果把如此家常又如此有益的食品拒之门外,实在可惜。
简介:今年7月的一个晚上,山西的妞妞和78岁的奶奶及三姑一起吃了晚餐准备休息。没想一场悲剧悄悄来到了他们的身边。
简介:“八宝豆腐”是清朝的一道宫廷菜,它以豆腐、香菇、鸡肉、核桃等长寿之物作为原料,营养丰富,口感细腻,一直很受欢迎。但据说为了研制这道名菜,可难为坏了当时的名厨张东官。
简介:据美国合众国际社最新报道,日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或许能够解释他们长寿的原因。冲绳岛百岁老人的比例在日本最高,老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人每天还要喝六杯以上的绿茶。日本冲绳国际大学的克雷格·威尔科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究,在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到:冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿,
简介:北豆腐:蛋白质含量最高北豆腐是补充蛋白质与卵磷脂的首选。而且由于北豆腐制作过程用了氧化钙和氯化镁,所以钙、镁含量远高于其他豆腐,是补充钙、镁的良好来源。另外,北豆腐中的视黄醇当量(具有维生素A活性的物质)与维生素E含量也显著高于其他两种豆腐,可以说是三种豆腐中营养价值最高的。
简介:锁住营养第一名:冻豆腐营养分析:1.蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸。2.含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏。3。丰富的大豆卯磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
简介:豆腐渣的名声一直不太好,很多人无法拿它和自己的饮食联系起来。其实,豆腐渣是一种极具特色的“高级食品”。豆腐渣来自大豆磨碎后过滤出的不溶于水的物质,做菜、当馅料或者烧饭、煮粥都用得上。它可以代粮充饥,含有极其丰富的纤维,而且不含糖分,热量极低,十分适宜糖尿病患者食用。
简介:人在尘世中,都是饮食男女。男人往往喜欢“吃豆腐”。男女间因第三者介入常导致其中受伤害的一方大为“吃醋”。可许多人光会“吃豆腐”与“吃醋”。而不知其来历,典型的“知其然不知其所以然”。追源溯本,这“两吃”各有一段饶有风趣的典故。
简介:原料干贝30克,玉米(鲜)200克,鸡蛋100克,盐、味精、黄酒各5克,淀粉(玉米)15克。
简介:豆腐是中国的传统食品,它以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想食品,受到人们的青睐,并成为科学界一致推崇的美味保健的营养佳品.
豆腐
豆腐新吃法——飘香豆腐饼
杏仁豆腐
鲜鱼豆腐羹
鱼泥豆腐
科学吃豆腐
油菜豆腐
豆腐的奇妙作用
豆腐治病小方法
海鲜豆腐南瓜炖
痛风者不要拒绝豆腐
自制臭豆腐引发的悲剧
八宝豆腐的由来
海带、豆腐有益于长寿
豆腐不同派营养也不同
豆腐怎样做最有营养
豆腐渣是个好东西
“吃豆腐”与“吃醋”的风趣典故
干贝玉米羹 红烧豆腐鳝段
老年人别盲目贪吃豆腐