简介: 摘要:糖水行业是近年来在餐饮行业中兴起的朝阳产业,市场前景非常广,而且产业本身也有很大的发展空间。作为新兴的餐饮行业,糖水行业大部分的市场形式是以零售店、专卖店为主,这种零售的形式其优势在于销售灵活、分布地域广、机动性高等方面,不过在生产和销售上依赖成熟的供应链。为了保证糖水产业能有稳定的供应链,可以结合智能中央厨房技术,将糖水产业的供应链规模化、标准化、简约化、智能化。本文将会结合糖水行业的特点,以及智能中央厨房技术,打造属于糖水行业的智能中央厨房系统,促进糖水行业的发展。
简介:摘要近年来,媒介融合不仅成为了媒介环境中的热词,还发展成为了媒介产业发展的新趋势。随着互联网时代的到来,传统媒体受到了巨大的冲击,传统媒体的受众规模不断缩小,市场份额逐渐下降。在这种冲击之下,传统媒体如何生存发展下去成为不断探索的话题,这也给媒介融合的出现奠定了时代背景。《人民日报》作为我国党委机关报在改革的浪潮中抓住了媒介融合这根稻草,应势而变,推出了“中央厨房”,创新了新闻生产方式,采编流程智能化,由过去的“分灶吃饭”到“中央厨房”式集中生产,实现“一次采集、多元生成、多渠道传播”的工作格局。本文将从媒介融合的大背景下探索人民日报新闻生产方式的转变,探讨中央厨房的优势所在。
简介:在“全媒体”“媒体融合”发展趋势的背景下,传统生产方式和运作模式发生了很大的变化,特别是新闻传播领域,从新闻采访、编辑、摄影摄像、图形图像处理到设计美工;从数据深加工、海量存储检索到多媒体发布应用,相关的新技术、新应用、新需求不断涌现,对从业人员的知识结构、业务能力提出了新的要求,对高校的人才培养模式也提出了新的要求。中央厨房作为推进媒体深度融合的标配和龙头工程,是强化全媒体人才培养的重要支撑。因此,全国各级媒介组织正在如火如荼地进行着中央厨房的规划与建设。在这样的时代变革背景下,承担着社会新闻传媒人才培养任务的高校,也面临着专业培养的挑战与机遇。赶上了这趟变革的列车,高校的人才培养就能与社会需求接轨,高校和业界就能实现良性的循环。在这样的背景下,结合高校新闻传播专业自身需求和实践,探索建设中央厨房融合创新实验室的路径具有积极的意义。
简介:摘要:做好中央厨房的推广工作是一项十分艰巨的任务。虽然说现在中央厨房已经有了比较成熟的技术、设备、生产条件以及配套设施,但是,要做好在山东的中小城市中推广和应用,目前还需要着手做好法律法规、政策引导、资金投入、利益分成等几个方面的问题,才能顺利地把这项工作推广起来。
简介:摘要:“中央厨房”即“全媒体新闻平台”,是指在新媒体迅速发展的背景下,传统媒体为了实现媒介融合,进行业务转型而打造的全新的内容生态。是面向受众、面向国际、面向未来的新一代融内容生产、信息传播和媒体运营于一体的媒介体系,在新媒体冲击下,已经成为了各大传统媒介都在布局构建的重要平台。但是,在“中央厨房”的建设发展过程中,在新闻生产时效性、从业人员创新意识、生产内容独特性、平台技术支撑等方面都暴露出了一些问题和不足,使“中央厨房”作为新闻生产平台的作用难以得到充分发挥。文章从新媒体时代传播新要求、“中央厨房”建设现状、实践困境和发展路径方面进行阐释并提出解决策略。