简介:清晨五点过;石大姐一家就忙活开了。侄儿和面,丈夫将韭菜和葱等细细地切成段;白菜是头天晚上就剁好了的,而韭菜和葱只能现切现拌,搁久了,会失去鲜味,这得很讲究。然后;石大姐再将清油、味精、盐、姜、胡椒等调味品按比例搁进肉里,将饺子馅拌好。这道程序最重要,饺子好不好吃,全在这一关,石大姐一定要亲自料理。做完这些,已差不多7点钟了。吃过早饭、石大姐一家便来到玉林市场,摆开摊子工作了。打省体育馆旁边这道进入玉林市场,入口处几米便是石大姐的饺子排;一块蓝布围子上面:“哈尔滨手工水饺”几个白字远远地就能看得清,这是石大姐的招牌。在玉林市场,提起石大姐的“哈尔滨饺子”,几乎无人不晓。随便问问市场上卖肉的、卖菜