简介:2002年我国禽蛋产量比2001年略有增加。其中禽蛋产量较多的省份有:河北、山东、河南、江苏、辽宁、四川、湖北和安徽,其中前五个省份的禽蛋产量合计约占我国禽蛋总产量的70%以上。
简介:
简介:禽蛋贮藏保鲜可防止大量腐败变质,调剂淡旺季矛盾,大幅提高养禽户经济效益。
简介:禽蛋是日常生活中重要的副食品,含有人体所需要的各种营养成分,鲜蛋经过加工,既可以制成各种蛋制品和美味佳肴,又能实现增值增收,可谓一举多得。现将8种特色禽蛋制品的加工制作方法介绍如下。
简介:<正>“菜篮子”问题是大家关注的热点,是关系到稳定市场大局、稳定人心和确保治理、整顿和全面深化改革顺利进行的大事。猪禽蛋是“菜篮子”中的挂帅商品,是至关重要的品种,因此,抓“菜篮子”,关键是要抓好猪禽蛋,抓好肉食市场的安排。
简介:9月中旬,全国首届禽蛋质量优化技术座谈会在南宁举行,禽蛋安全生产问题,再次受到高度关注。鸡、鸭等禽蛋是我国大众化的营养食品。但长期以来,人们对这些蛋品的关心仅仅限于营养价值的多少而忽略了质量安全。事实上,由于家禽饲料食物链作用,蛋品中的激素、抗生素及农
简介:记者近日从商务厅获悉.节后我省生活必需品市场运行平稳,猪肉价格再次小幅下降,油禽蛋菜价格集体回落。
简介:1备料鲜鸡蛋1000个(用鹅蛋、鸭蛋加工时配料应适当增减)、纯碱(食用纯碱面)10千克、生石灰2525千克、红茶末5丁克、食盐4千克、黄丹粉0.9下克、草木灰25千克、干黄土25千克、水50千克。
简介:根据最新统计结果,我国禽蛋产量在2003年达到2560.7万吨,比上年增长了5.85%,占世界总产量的43%。自从1985年以来,我国已连续19年保持世界第一产蛋大国的地位。2003年我国加工蛋出口累计281亿枚,出121额1992.15万美元,同比分别增长7.1%和51%但目前蛋品加工比例仅为0.26%,远远低于发达国家15%至40%的水平.
简介:有关专家日前在论及我国禽蛋业的发展趋势时指出,要降低禽蛋生产总过剩的压力,除实施宏观调控外,必须用深加工来“消肿”。具体从加工方法上说来,就是应以多元化的产品开拓国内外蛋制品市场,刺激与带动我国禽蛋生产。——要保留传统的独具风味的加工种类:如皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋、醉蛋、熏蛋、茶叶蛋、腐乳蛋、冰蛋、蛋糕、蛋卷以及蛋白食品等。
禽蛋增势不减
鸡蛋 其它禽蛋 蜂蜜
禽蛋贮藏保鲜技术
河北禽蛋市场交易兴旺
汕头:禽苗、禽蛋销售回暖
特色禽蛋制品的制作
北京禽蛋类价格有望回落
禽蛋过剩如何开拓市场
我国禽蛋生产跃进式发展
禽蛋系列产品加工技术
抓好猪禽蛋 丰富菜篮子
2002年我国禽蛋市场形势回顾
禽蛋质量优化技术再受关注
绿色禽蛋禽肉产品必须从育雏抓起
近日我省猪肉与禽蛋价格小幅回落
2002年世界禽蛋产量(吨)
多种禽蛋制品加工技术
我国禽蛋产量达到世界总产量43%
禽蛋业的经营应走向多元化
影响我国居民禽蛋消费量的因素分析