简介：上个月，我们家来了个新成员—一个8岁的男孩子。他的名字叫李思威。由于他的爸爸妈妈要到外地出差两个月，只好让他寄住在我们家。李思威特别喜欢吃肉。每次吃饭的时候，他一站在餐桌前都会迅速扫视一下饭菜。

简介：还记得那部好看的电影《疯狂动物城》吗？兔朱迪和狐尼克联手破案，成了小动物们眼中的大英雄。而兔朱迪也实现了自己的梦想。你的梦想是什么呢？从现在开始，一步一个脚印地努力吧，总有一天，你会成为那个让自己骄傲的人!

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简介：摘要：随着人们物质生活水平的不断提高，肉类食品已成为人们不可或缺的一份食品。肉食品的质量安全直接关乎人们的生命健康安全，经济全球化进程的不断发展与加快，使得市场对于肉食品的供求量日益增加，肉食品加工行业面临着机遇的同时也充满挑战，在动物屠宰检疫过程中的问题日渐暴露出来。本文就动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用展开探讨。

简介：(接上期)斑点叉尾鲴维生素需要量是利用幼鱼在室内最佳状况下测定的。虽然这些需要量数值被认为对更大的鱼也适用，但维生素需要量可能受大小、年龄、生长率、性成熟阶段、疾病、水温、水质等因素的影响，该领域尚需进一步研究。维生素缺乏时，除导致鱼厌食、

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简介：<正>广州饮食市场以牛肉为主料的食谱繁多,最常见的有“牛肉烧卖”、“干蒸牛肉”、“牛肉肠粉”、“干炒牛河”、“菜远牛肉”、“牛肉粥”、“淮杞炖牛肉”、“西湖牛肉羹”、“咖喱牛腩”、“番茄牛肉”、“凉瓜牛肉”、“茨仔牛肉”、“牛肉饼饭”等等。广州酒家特级厨师黄振华巧

简介：01MerrionArtTea慵懒下午，一边看着艺术家的画作，一边品尝厨师从画作中汲取灵感创造的小甜品，没有什么能比这更劈情操了。从面包、曲奇、司康饼一路吃到覆盆子挞，配大吉岭或者阿萨姆茶，再啜上一杯香槟，全套结束后饱足地简直连晚楼都不想再动了。

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简介：肉食会给人体健康带来什么问题吗？反过来说，如果没有肉食，人体健康会有什么问题吗？现在一般都认为肉食与心血管疾患和癌症有关系，也与痛风、某些风湿疾患有关系。但是，我们不知道这个领域的“专家”们为什么对肉食作出如此果断的结论。这种结论的科学根据是什么呢？依照已有的结论，那么是否可以认为，“减少肉食”就能预防心血管疾患、癌症以及痛风等生活习惯病吗？

简介：芭比娃娃作为享誉世界的美国玩具，在全球玩具中占有第一的位置，这与我国肉食行业有什么内在联系吗?我们不妨通过对芭比娃娃的分析，探讨我国肉食行业的现状，其深远意义便不难看出了。

简介：山东省肉食蛋品进出口公司，有着四十多年经营历史．年进出口总额达17．048万美元．在全国500家大型出口企业中名列第158位。经过全体职工的努力，公司已同世界上一百多个国家和地区的六百余家客户建立了稳定的贸易关系．具有良好的商誉．是全国最大的冻兔．肉鸡出口经营企业之一。

简介：成书于东汉的《说文解字》是中国文字学史上一部重要的＂字书＂,它通过分析汉字的字形,推究造字本义,显示汉字的文化意义。汉民族自古推崇＂民以食为天＂,饮食文化必然会被记载下来,传于后世。《说文》中关于食材的记录不少,其中与人类最重要的热量来源——肉类相关的字也收录了许多,其中涉及了肉食的品种、烹制肉食的方法,反映了当时社会的＂六畜＂和＂六膳＂文化、等级制度,还体现了古人对祭祀的重视,以及对自然的利用与改造的情况。

简介：在6500万年以前，地球上生活着许多爬行类动物，那就是恐龙。人们常常以为恐龙只是一种身体庞（pang）大、行动缓（huan）慢的动物，其实是错的。恐龙有的很大，比十几头大象加在一起还要大；有的却很小，和一只鸡差不多。有的恐龙会飞，我们称作翼（yi）龙；有的恐龙生活在水中，我们称鱼龙；有的恐龙就像牛呀马呀，只吃树叶和草类，那是食草类恐龙；有的恐龙就像老虎、狮子一样，专门捕食别的动物，我们称作食肉类恐龙。恐龙种类有好几百种，模样千奇百怪。

简介：近三十年来，“菜蓝子工程”的急功近利背离了大自然基本法则，养殖界过于追求“短、平、快”集约化生产规模，不顾一切缩短畜禽的自然生长周期，加快出栏，迫使禽体生理生态无法平衡增长，造成各类疾病泛发。究其原因，是人们违背自然规律，拔苗助长，造成禽体自身抗体急剧降低；尔后又持续大剂量使用抗生素，企图人为提高抗体水平，其结果依然无法阻挡禽病泛滥。依赖疫苗，治表不治本，

简介：从河南省信阳市泖河区十三里桥乡养殖场随机选取1龄左右健康无病、发育正常、人工养殖的淮南猪8头和生长健康、发育正常的当地白猪4头为样本（公、母各半），集中屠宰，然后用常规方法对猪肉的食用品质进行比较全面系统的测定研究。结果表明，淮南猪肉大理石纹评分为3．70分，肌纤维直径为14．50μm，剪切力为527kPa，极显著低于当地白猪。其他食用品质指标包括肉色、pH值、失水率、系水能力和熟肉率与当地白猪之间不存在显著性差异。

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简介：美国的肉类消费量高居世界之冠，但其国民乳腺癌、直肠癌及肺癌也各列世界前三名。美国每两人中就有一人患心脏病，且有50％的人死于心血管疾病。美国心脏科权威、哈佛大学怀特博士曾说：“人类之所以患动脉硬化及心脏病等，大体由于诞生之后不久即过着以肉类为主食的饮食生活，而又因为目前一切讲求生活便利，出门后有车行，使人类丧失抵抗外界疾病的自然力量，

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