简介：随着改革开放的不断发展和深入,国民经济不断增长,二十多年来我国居民的生活不断提高,膳食营养和健康状况也发生了根本变化,为了解我国目前全国居民营养的状况,2002年国家进行了第四次全国营养调查,经过历时两年多时间的调查和调查数据的处理,于2004年10月10日国务院举行了营养调查结果的新闻发布会,从以下几个方面对我国居民营养状况进行分析.

简介：摘要目的了解我市孕妇膳食摄入情况，并分析营养状况，提出合理化建议，为进一步研究孕妇营养与健康问题提供科学依据。方法以泰安市妇幼保健院2011例孕妇为调查对象。采用24小时回忆法，让孕妇每晚记录当天所摄入的各类食物名称和数量，连续记录3天，计算出孕妇平均每日各类食品的摄入量，与推荐摄入量进行比较，并分析出各营养素摄入量情况。结果孕妇的总体营养知识水平较低，受文化程度、职业、经济状况的影响，营养结构欠合理。碳水化合物、脂肪摄入偏高，蛋白质摄入严重不足，优质蛋白摄入量占比例较低，维生素摄入中，维生素A摄入不足，但维生素B1、B2、C的摄入均达到推荐摄入量的80%以上，钙、锌摄入不足。结论孕妇的膳食结构不合理，要加强对孕妇营养知识的宣传和指导，促进母婴健康。

简介：摘要目的调查分析某军校学员膳食营养状况，为指导学员合理膳食提供依据。方法通过计算体质量指数（BMI）调查学员体格状况；采用称重法调查学员的膳食，计算每人每日食物和营养素的摄入量以及产能营养素的供能比；采空腹血，分析空腹血糖、尿酸、总胆固醇等血液生化指标，了解学员营养状况。结果被调查学员BMI为22.1±1.7，正常率为83.2%；学员每人每日平均能量摄入量为12.13 MJ，三大产能营养素的供能比分别为蛋白质19.24％、脂肪45.94％、碳水化物34.82％，膳食结构为高蛋白高脂肪低碳水化合物，其中粮食、鱼虾类、大豆、蔬菜、水果、食用菌、干菜类等摄入不足，禽肉摄入量过高；维生素B1摄入略不足，维生素E和烟酸摄入超标；钠、磷、铁和硒摄入量过高，镁、钙、锌摄入不足；0.76%的学员空腹血糖过低，36.36%的学员血尿酸偏高，分别有7.58%和3.03%的学员血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）处于临界水平。结论该军校学员日常食物摄入种类丰富，能量基本达标，但膳食结构不尽合理，营养素摄入不均衡，应加强对学员的膳食营养知识宣教。

简介：通过对广东省南方技师学院学生一周内食物摄取能量和各种营养素的调查分析,剖析由于营养缺乏或营养过多而产生的危害。依据有关营养学相关知识,结合技校生的身体状况,提出合理的膳食营养素参考摄入量,为提高学生身体素质提供科学膳食指导。

简介：营养学及流行病学的研究已经证实：膳食结构不仅影响着人体的生长发育、体质强弱、工作效率等，同时与人类的心血管疾病、消化系统疾病、内分泌系统疾病、生殖系统疾病、皮肤系统疾病、癌症等许多慢性病的发生、发展以及人群的亚健康状态有密切关系。膳食结构对处于生长发育期的儿童健康影响更大。本文通过对90年代全国营养调查资料，分析了我国现阶段儿童营养状况，提出了改善儿童营养缺乏的措施。

简介：摘要目的探讨潜艇人员营养知识、态度、行为（KAP）及膳食营养状况和营养相关疾病发病率，为潜艇人员的营养干预提供依据与方向。方法采用便利抽样方法，选取282名潜艇人员作为调查对象并进行营养KAP问卷调查，采用称重法进行膳食营养状况调查，同时进行健康体检。结果潜艇人员营养KAP得分28～39分［（34.27±4.16）分］，其中营养知识（8.97±2.36）分、营养态度（9.51±3.47）分、营养行为（17.58±2.45）分。潜艇人员各类食物摄入量与军标比较，除油脂超标外，其他各类食物均未达标。能量和营养素摄入情况显示，潜艇人员能量、钾、镁、磷、铁和烟酸均达标；蛋白质、钠和维生素E摄入超标；钙、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C摄入不足。体检结果异常者111人，异常指标居于前三位的为超重（28.01%）、骨矿含量减少（26.95%）、高尿酸血症（26.24%）。结论潜艇人员营养KAP水平不高，存在一些不良的饮食习惯，营养素摄入存在不均衡现象，体格检查中营养相关异常指标检出率较高。应对潜艇人员进行营养KAP教育，以改变其不良饮食习惯，促进其身体强健。

简介：摘要：目的：探究孕期膳食营养指导对孕期营养状况以及母婴的影响。方法：试验时间段为2020年1月～2021年3月，选取这期间本院选择进行孕期保健指导以及分娩的孕妇86例，对其所有资料数据进行回顾性分析，将其依照孕期保健指导方法分为对照组与试验组，每组43例，对照组采用常规孕期保健指导，试验组在对照组基础上实施予孕期膳食营养指导，比较两组干预后营养物质吸收情况、妊娠期间并发症发生率和妊娠结局。结果：试验组的各种营养物质吸收情况明显高于对照组，并发症发生率2.33%低于对照组30.23%，将妊娠结局进行统计，对照组产后出血发生率和剖宫产分别为13.95%、32.56%，试验组产后出血发生率和剖宫产分别为0.00%、4.65%，试验组明显优于对照组。两者差异具有统计学方面意义（P＜0.05）。结论：在临床上对于处于妊娠期间的孕妇应用孕期膳食营养指导可以改善妊娠结局，降低并发症发生概率，具有良好的应用前景，适宜在临床上进行推广。

简介：目的调查上海市备孕人群膳食叶酸摄入量、膳食叶酸来源和血液叶酸水平,并评估上海市备孕人群的叶酸营养状况。方法采取横断面整群抽样的方法对在上海市闵行区妇幼保健院孕前门诊接受孕前检查的备孕夫妇进行调查。采用连续3d24h膳食回顾法和食物频率表法对研究人群的膳食状况进行调查。应用《孕前膳食营养素补充剂调查表》调查研究对象近3个月的叶酸等营养素补充剂使用情况。采集空腹静脉EDTA抗凝全血和非抗凝血各5mL,通过化学发光微粒子免疫法检测血清叶酸浓度及红细胞叶酸浓度。结果共纳入研究对象535例,女性276例(51.6%)、男性259例,平均年龄(29.4±4.1)岁。研究人群平均膳食叶酸摄入量为296.3μg·d^-1,503例(94.0%)低于推荐摄入量,女性和男性的平均膳食叶酸摄入量分别为267.2和327.3μg·d^-1。血清叶酸水平中位数为5.8ng·mL^-1,血清叶酸缺乏率16.3%;红细胞叶酸水平中位数为214.6ng·mL^-1,红细胞叶酸缺乏率为87.3%。女性血清叶酸浓度(7.0ng·mL^-1vs4.8ng·mL^-1)及红细胞叶酸浓度(231.2ng·mL^-1vs193.7ng·mL^-1)显著高于男性(P<0.001)。结论上海地区备孕人群中,绝大多数人群处于红细胞叶酸缺乏的状况,膳食叶酸摄入量低于推荐值。

简介：（福建省福清卫生学校福建福清350313）摘要目的了解农村高年级小学生的膳食结构及营养状况，为进一步开展营养宣传教育工作提供科学依据。方法随机抽取福清市某乡镇3所农村小学高年级学生共723人，采用24小时膳食回顾法对他们的膳食营养状况进行连续5天调查。结果男女生的钙、维生素A、维生素C的摄入量严重不足；水果蔬菜摄入量不足；粮谷类摄入量偏低；肉类等动物性食物摄入量偏高；脂肪的摄入量偏高，超重或肥胖比例较高，男女生分别占9.57%和8.36%；营养不良比例男生为11.44%，女生为9.22%。结论农村高年级小学生的膳食结构不尽合理，要加强对生长发育期学生的营养膳食指导教育。

简介：

简介：摘要目的山东省某农村地区敬老院老年人的膳食营养现状，为改善其营养健康状况提供依据。方法采用称重和3天24小时膳食回顾法相结合的方法，调查3所农村敬老院老年人膳食构成和营养素摄入情况。结果176名老年人平均每人每日能量摄入基本充足，碳水化合物供能过高占63.96%，脂肪供能略低占21.38%；钙的摄入量只占RNIs的26.87%，维生素B1、维生素B2和维生素C摄入不足，平均每日食盐摄入量为9.45g；老年人BMI指数处于正常范围内的占74.43%。结论当地敬老院老年人膳食营养状况不够合理，应有针对性的做出改进。

简介：摘要目的：调查虹梅社区 2型糖尿病患者的膳食营养状况方法： 2018年 1月 -3月，用便利抽样方法抽取虹梅街道 34-70周岁 610名糖尿病患者，进行问卷调查。结果：社区 2型糖尿病患者热能供给已满足需要，不同体型组的实际能量摄入量高于理论能量摄入量，且差异有统计学意义（ P<0.05）；三大营养素中蛋白质摄入比例合适，脂肪摄入较高；糖尿病患者中肥胖者占 52.62%；脂肪摄入异常者占 53.11%。结论：社区 2型糖尿病患者膳食摄入存在一些问题，除了对糖尿病患者营养饮食治疗知识的宣教，还应进行针对性地营养干预指导。

简介：摘要目的探讨营养知识、态度和行为(KAP)干预对潜艇官兵营养状况和体检结果的干预效果，为促进潜艇官兵身体健康、强健体质提供策略。方法采用整群随机抽样法选取264名潜艇官兵进行营养KAP干预1年，干预前后分别进行营养KAP问卷调查、膳食营养状况调查和健康状况检查。结果干预1年后潜艇官兵营养KAP得分(36.17±5.72)较干预前(32.18±5.16)显著提高，差异有统计学意义(P<0.05)。膳食营养状况：干预后油脂类摄入量为(82.78±26.38) g，较干预前(121.24±21.32) g显著降低；干预后奶类摄入量为(220.36±20.57) g，较干预前(112.26±46.48) g显著提高；差异均有统计学意义(P<0.05)。健康状况：干预后体检结果异常检出率为45.18%，较干预前的73.31%显著降低，差异有统计学意义(P<0.05)。结论通过对潜艇官兵进行营养KAP干预，官兵膳食营养状况及体检结果得到改善，营养KAP干预可有效保障官兵健康。

简介：摘要：深入探究目前儿童营养状况现实状况，以及对托幼机构膳食管理产生的影响和改善策略。通过运用定量和定性两种研究手段，从儿童饮食习惯，营养摄入和健康问题等方面综合详细分析。结果显示：部分幼儿营养不良，肥胖等健康问题与其饮食习惯及托幼机构膳食管理关系密切。在此基础上，研究有针对性地提出完善膳食制度，优化食物结构和加强营养教育系列膳食管理措施以改善儿童营养状况和促进其健康发展。该研究不仅对托幼机构膳食管理有一定的科学指导作用，而且对进一步促进儿童营养健康事业发展具有有益借鉴意义。

简介：本文在论述镁素对果树效用的基础上,介绍了海南省果树镁素营养的状况及存在的实际问题,并提出了相应的改进措施.

简介：为探讨PD患者的营养状况，我们随访观察了82例腹膜透析(PD)患者，对其营养状况作了调查和分析，现报告如下。

简介：泗县儿童碘营养状况调查王聪玲１陈敬美２（１泗县城关防保所２３４３００２泗县卫生防疫站）我们于１９９５年全民食盐加碘实施之前，采用了ＰＰＳ法在全县抽取３０所小学，１２００名８—１０岁学生进行了甲状腺肿大率调查，同时随机抽取３６４份尿碘进行测定。现将调查...

简介：摘要目的了解某医学高等专科学校（简称医高专）女生的膳食特点，为改善膳食结构提供科学依据。方法采用称重法、对600名住宿医高专女生进行膳食调查，利用身高标准体重法评价女生的营养状况；用SPSS11.5软件进行数据的统计学分析。结果（1）女生营养不良率为13.3%，较低体重率为47.6%，超重、肥胖发生率为3.1%；（2）女生的热能和部分营养素摄入均不足，特别是钙；（3）三大营养素供能比例均不合理；三餐热能分配不尽合理，早餐热能偏低，晚餐热能则偏高。结论医高专女生的营养状况较差，膳食结构不尽合理，应积极倡导平衡膳食，以提高学生的营养水平。

简介：【摘要】目的：为了探究孕期膳食营养状况对新生儿出生及母婴血生化指标的影响。方法：选取2022年1月到2023年1月在本院进行产前检查的孕妇90例，根据新生儿的出生体质量分组，出生体质量<2400g、>4100g为对照组。结果：在本研究中，我们比较了两组孕妇的骨密度和膳食营养状况。结果显示，观察组孕妇的骨密度总正常率为38/45，显著高于对照组孕妇的27/45。此外，观察组孕妇在能量、蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁、锌等营养素的摄入量方面均低于对照组孕妇。同时，观察组孕妇患糖尿病和妊高症的比例也较低，阴道分娩比例较高。在血脂方面，观察组孕妇的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平均高于对照组孕妇，而高密度脂蛋白胆固醇水平则低于对照组孕妇。这些差异可能与孕妇的膳食习惯、营养状况等因素有关。因此，孕期应该注意饮食营养的均衡摄入，保证孕妇和胎儿的健康。结论：孕妇的膳食营养状况对新生儿的健康和母婴血生化指标具有重要影响。为了确保营养均衡，孕妇应该注意饮食搭配，避免营养不良引起的问题，如胎儿发育不良、糖尿病、妊高症等。因此，孕妇需要控制饮食中的糖分和热量摄入，以预防相关疾病的发生。同时，孕妇还应该注意保持身体健康，提高阴道分娩的成功率。

简介：摘要随着生活质量的不断提高，慢性心力衰竭发病率逐年上升。近年来，虽然给予慢性心力衰竭患者药物治疗取得了较大进展，但患者再入院率仍高达15%～30%，因此该病仍严重威胁着患者生命健康。本院从特定营养素、肠内或肠外营养支持和中医药膳3个方面不断优化营养配方膳食，同时根据慢性心力衰竭患者实际病情和营养状态，给予其个体化营养配方，补充机体所需营养，尽全力改善患者营养代谢功能和心功能，提高患者生活质量。基于此，本文将研究优化营养配方膳食对慢性心力衰竭患者营养状况和心功能的影响。