简介:采用顶空固相微萃取和气-质联用技术,测定6个麦胚含量的馒头中主要风味成分。用主成分分析法对麦胚中的挥发性风味物质进行分析,建立麦胚馒头香气质量评价模型。用该模型对6种馒头香气质量进行评价,通过感官评价法对模型评价结果进行检验,结果显示两种方法具有很好的一致性,表明本研究构建的评价模型具有客观性和可操作性。香气品质进行评价。
简介:目的观察层粘连蛋白(LN)和波形蛋白(Vim)在人胚早期神经管发育中的表达变化,探讨人胚神经管发育早期细胞微环境的特点。方法收集早期人胚23天和45天标本8例,分别用LN和Vim抗体对人胚标本的组织切片行免疫组织化学ABC法染色。图像分析不同观测指标阳性细胞的积分光密度值,结果用t检验进行统计分析。结果人胚发育早期,LN和Vim在神经管的神经上皮层、中间层和边缘层的神经细胞胞中表达。在神经管发育到23天时,LN的积分光密度值(1258.17±635)比Vim的积分光密度值(2611.34±502)低(P〈0.05)。结论在人胚早期,神经管的细胞基质成分以Vim为主,LN为辅,可能对神经干细胞的发育有重要作用。
简介:摘要目的探讨分析乙型肝炎患者血清免疫球蛋白水平的变化规律以及其临床意义。方法采用免疫比浊法分别检测健康个体、慢性乙肝患者、慢性重型乙肝患者的血清免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM),并对其他项目包括血清总胆红素(TBIL)、凝血酶原活动度(PTA)进行分析比较。结果与正常对照组想比较,慢性乙肝患者和慢性重型乙肝患者IgG、IgA、IgM水平要显著高于正常对照组(P<0.05),恶化组的PTA值明显低于好转组(P<0.01),同时恶化组的IgG、IgA、IgM和TBIL水平要显著高于好转组(P<0.05)。结论乙型肝炎患者的血清免疫球蛋白变化情况能够很好的反映肝细胞受损情况,血清免疫球蛋白检验对乙型肝炎患者的预后判断具有重要的临床意义。
简介:摘要 目的:玉米胚中含有多种对人体有益的成分,对玉米胚进行实验,在玉米胚中找出药效蛋白含量最佳及营养价值最高的发育时期。方法:双向凝胶电泳:所提取出来的蛋白质等电点、分子量是不同的,从而对所提取出来的蛋白质进行分离。酶解:把蛋白裂解为氨基酸肽段进行酶解过程。蛋白质谱鉴定:对所提取的蛋白进行鉴定。 结果:用pH值为4-7的等电聚焦,获得了更大分辨率的二维凝胶。进行了三次重复的实验,所有凝胶的可重复蛋白点的数量均为1100±12,找到6个蛋白为候选有意义蛋白。结论:寡肽酶A(No.3)在25DAP中表达最高,表明活性肽相关蛋白含量最高,活性肽一般指的是由2-7个氨基酸组成的小肽类物质。而谷胱甘肽s-转移酶III (Glutathione S-transferase III)随着时间的增加其含量升高,在30DAP是累积最高峰。