简介：

简介：摘要：由于聚羧酸系高性能减水剂具有高减水率、高保坍性等优良性能以及分子结构和性能可设计等特点，成为了混凝土外加剂今后的发展方向和研究的热点之一。因麦芽糊精具有成本低、分子可设计性等特点，所以本实验尝试把麦芽糊精引入到聚羧酸减水剂中从而提高其性能。

简介：8-姜酚是生姜中有益于人体健康的生物活性成分，但其水溶性较低，化学稳定性较差，这限制了其在食品工业中的应用。环糊精可作为生物活性成分微胶囊的壁材改善其水溶性和稳定性，本研究采用溶剂法联合冷冻干燥技术制备了8-姜酚／麦芽糖基-β-环糊精（Mal-β-CD）的包合物，并借助紫外光谱、红外光谱、X射线衍射技术、热重及差示扫描量热联用分析、分子对接模拟等技术研究包合物结构特征。结果表明，Mal-β-CD对8-姜酚具有良好的包合能力，8姜酚与Mal-β-CD包合物的化学计量比为1：1；8-姜酚的苯环结构进入到Mal-β-CD的疏水性空腔中，二者之间形成了氢键，结合能为-4．4Kcal／mol，氢键键长为2．9A。8-姜酚以无定形状态存在于包合物中，其热稳定性得到了明显提高。

简介：研究了耐高温α-淀粉酶水解制备高DE值麦芽糊精的工艺,用响应面法分析了反应时间、反应温度、酶添加量及淀粉乳浓度对DE值的影响,得出制备高DE值麦芽糊精的最优条件为：时间25min,加酶量48U/g,温度95℃,底物质量分数为20%,DE值为19%～20%。

简介：摘要目的探讨术前口服麦芽糊精果糖液对胃肠道肿瘤患者术后应激反应及舒适度的影响。方法选择2018年7月至2019年7月本院收治的76例胃肠道肿瘤患者为研究对象，简单随机数字表法分为观察组及对照组，每组38例。观察组男24例，女14例，年龄（52.58±9.59）岁。对照组男25例，女13例，年龄（52.64±9.63）岁。对照组术前1 d午夜后禁饮禁食，观察组术前1 d及手术当天口服麦芽糊精果糖液。比较两组术后应激反应情况及舒适度。结果术前4 h，两组应激反应指标MDA、SOD、FBG、Insulin、HOMA-IR水平比较，差异均无统计学意义（均P>0.05）。术后，两组MDA、SOD、FBG、Insulin、HOMA-IR水平均高于术前4 h，且观察组MDA、FBG、Insulin、HOMA-IR水平均低于对照组，而SOD则高于对照组，差异均具有统计学意义（均P<0.05）。两组患者舒适程度比较，差异具有统计学意义（P<0.05）。观察组总舒适度为36.84%（14/38），优于对照组的13.16%（5/38），差异具有统计学意义（P<0.05）。结论术前口服麦芽糊精果糖液可减轻胃肠道肿瘤手术患者术后应激反应，并提高舒适度，值得临床运用。

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简介：简要说明了麦芽－异科芽寡糖的组成、制造方法、生理功能及其各种特性。

简介：<正>1我是一个没有出息的人,所以我每天都要给我爹抓背。我爹背上水分不足,皮肤总是干燥的,一年四季都痒。有痒就要抓,不然,我爹不光是身上难受,心里还容易发毛。我爹年纪一大瞌睡就少,他每天总是天一亮就起床。我爹一起床就要坐到我们家大门的门槛上去,两腿张开,双手按膝,将身体朝前一倾,后面就会露出一块门板似的背来。每当我爹摆出这样一种姿势,我就得赶快去给他老人家抓背了。给我

简介：在我国的啤酒生产实践中，一般是以大麦麦芽为主要原料。但目前所用的进口大麦麦芽价格约为2700元／吨，国产大麦麦芽价格也在2300元／吨左右，均比前两年有了较大的提高，从而导致啤酒产品的生产成本加大，企业盈利水平下降。并且，啤酒市场竞争激烈，产品雷同现象比较普遍。如何降低生产成本，开发新产品，提高市场竞争力，增强企业效益是当前我国众多啤酒生产厂家积极努力解决的问题。而用小麦麦芽替代部分大麦麦芽生产啤酒则可以在一定程度上满足上述需求，为此，本文拟对此产品的工艺情况作一探讨。

简介：母亲是个心灵手巧的人,在我小的时候,她总是变着花样做出各种美食,让我印象最深刻的就是麦芽糖。每当母亲开始做麦芽糖时,我便把这个消息告诉同村的小伙伴,他们相约着来到我家。我们高兴地在院子里跑过来跑过去,都期待着母亲做的麦芽糖。做麦芽糖时,先将小麦浸泡,待发出三四厘米长的嫩芽后,切碎麦芽待用;然后将糯米洗净倒进锅里焖熟,把切碎的麦芽倒进锅里搅拌均匀,发酵几个小时,直至冒出汁液,再将汁液滤出,用小火熬成糊状,冷却后形成的琥珀状糖块,便是麦芽糖了。

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简介：过年过年了，每个人一定都有关于过年的独特记忆吧。子沐哥哥小时候最期盼过年了，因为过年那几天完全可以不用写作业，有新衣服穿，还有长辈会给好多压岁钱。当然最期待的还是除夕晚上的饺子了，奶奶会在饺子里放入面值不等的硬币。据说，谁吃到了硬币，新的一年就会交好运。

简介：包合技术作为一种新的制剂工艺，在药荆中的应用越来越广。作者在阅读大量资料的基础上，对β-环糊精的结构性质、制备工艺以及药荆应用等方面进行综述。目的在于对环糊精的研究工作能起到促进作用。

简介：我公司的绿麦芽烤炉使用蒸汽进行排潮、烘干，长期以来，蒸汽浪费严重，吨麦芽耗煤居高不下。为此，决定对烤炉进行技术改造，加装热能回收装置。

简介：<正>鼠妈妈给麦芽鼠买了一双绿色的小雨鞋,告诉麦芽鼠在下雨的时候才可以穿。绿色的小雨鞋,像两只绿色的小船儿,麦芽鼠穿在脚上怎么也不肯脱下来。麦芽鼠穿着绿色的小雨鞋,和萝卜鼠一起

简介：梅县松源镇生产麦芽糖至今已有600多年的历史。适合体弱、冷咳、胃寒者食用。麦芽糖口感香甜不腻,入口即软,是近百年来松源人常吃的茶点、零食,更是众多客家侨胞的思乡美味。麦芽糖有四种口味：原味、花生味、自芝麻味、姜味,价钱都一样。花生味道的好卖,但不易久留,容易走油＂臭马屎＂;原味的比较稳定，放上三年都不会坏：芝麻味的，须炒熟芝麻；姜味，以前加入姜水，现在改为姜粉（将姜晒干，再磨成粉）。

简介：为开发燕麦芽茶,在本试验条件下使燕麦萌发,测定总多酚等7种水溶性成分在不同发芽期的含量,确定最佳发芽期并评价燕麦芽总多酚的抗氧化活性。试验结果表明,144h为最佳萌发期,此时芽长4-5cm,可溶性糖、蛋白质、总酚、VC、Fe离子和Ca2＋含量分别由原来的4.8%,11.63%,5.63%,3.1mg/g,96mg/100g,98mg/100g增至12.71%,13.04%,9.97%,26.9mg/g,137mg/100g和142mg/100g,而β-葡聚糖含量从3.16%降至2.89%;燕麦芽总多酚含量（x）在2.9-17.4mg/mL,VE（y）在0.174-0.399mmol/L范围对DPPH·自由基的清除效果相当,y=0.015x＋0.1437（R2=0.9859）;x在0.29-1.74mg/mL范围与y在0.796-0.811mmol/L范围对Fe3＋的还原能力相当,y=0.0138x＋0.7935（R2=0.9814）。可通过发芽技术开发具有抗氧化活性以及富含可溶性糖、蛋白质、Ca、Fe及VC的燕麦芽茶。

简介：

简介：麦芽糖是我小时候最爱吃的食物。祖母每年都会在除夕的前一个开始做麦芽糖。祖母把麦子放在撮箕里，在上面蒙上纱布，每天都去给这些麦子浇一次水，一直到麦子发芽才停止浇水。