简介:一耐高温蒸煮食品包装袋,俗称软罐头,是用于常温下存放;保质期超过六个月的肉食品包装材料,因为在肉食品加工过程中,它和它包装的肉食品,要在121℃高温热水中蒸煮数分钟,121℃热水是在压力超过1个大气压下产生的,所以这种肉制品加工工艺叫高温高压杀菌工艺,与此相对应的是低温杀菌工艺,它是肉制品在常压下90℃热水中蒸煮成熟,有的产品要煮三四个小时,两者的区别在于加热温度的高低,低温杀菌只能杀死致人食物中毒的细菌,使人食用后不会发生食物中毒,但杀不死全部细菌特别是耐热性超过100℃的嗜热菌和牙孢,高温杀菌杀死了肉食品中所有的细菌和牙孢,消除了肉食品腐败的内因.
简介:【摘要】目的 研究不同无菌包装材料的具体应用效果。 方法 采用2020年1月-2022年1月我院使用的四种无菌包装材料,分别为全棉布、无纺布、纸塑包装、新型纺织品,通过对医疗器械实行高压蒸汽灭菌后,采用四种无菌包装材料进行包装并存放,进行细菌培养的方式来观察四种包装材料灭菌后的保存时间,并对四种包装材料的细菌检出时间进行对比,分析临床无菌保存时间。 结果 不同无菌包装材料细菌检出时间比较全棉布新型纺织品(P<0.05)。结论 在临床应用中不同无菌包装材料其保存时间具有一定差异,其中全棉布细菌检出时间明显低于其余三种包装材料,其保存时间最短,保存时间低于无纺布,无纺布低于纸塑包装,又低于新型纺织品,明确表示新型纺织品在临床医疗器械包装的无菌保存时间中更具优势,其细菌检出时间较差,检出率较低。