简介：2007年中国国际首届辣椒产业博览会，由国家辣椒新品种技术研究推广中心、湖南省农业厅联合主办，于6月15—17日在长沙红星国际会展中心举行。共有来自美国、印度、韩国的15家海外参展商，以及全国19个省（市、自治区）的120多家参展商同台展示，展品多姿多彩，十分丰富，

简介：面对新的经济态势,我国辣椒及香辛料加工业,或多或少面临着如何完善、提高现有产品的科技含量的问题,更多的是急需加大自举开发新产品的力度,甚至突破调味品、食品饮料的范围,不拘一格地科技创新，向更大规模产业化发展。

简介：目前我国加工型辣椒种植面积约50万hm^2，而且呈逐年上升趋势，加工型辣椒产业成为山区农村经济发展和农民增收的重要途径。由重庆市农科院蔬菜花卉研究所选育出的适宜干制、泡制的杂一代新品种艳椒425，于2008年通过重庆市农作物品种审定委员会审定，已在重庆、四川、云南等辣椒产区推广种植1000余hm^2。

简介：以木薯加工废弃物为主要原料配制而成的2个育苗基质ZH-1和ZH-2与市售的2个育苗基质进行辣椒育苗效果对比。结果表明，不同基质对辣椒幼苗生长影响有显著差异。基质ZH-1和ZH-2培育的幼苗在壮苗率、病苗率、弱苗率、成苗率，株高、茎粗、根长、一级侧根数、叶片数，地上部和根及植株总鲜质量、植株总干质量和壮苗指数等各种性状指标方面表现出较好的优势，其生长迅速，成苗率高。ZH—1和ZH-2育苗效果好、生产成本低，可在生产上推广应用。

简介：博辣5号是以LS20A为母本、J01-227为父本配制的一代杂交组合,属鲜食与加工兼用型优良品种。该品种辛辣型、晚熟,植株生长势强,始花节位14节,果实羊角形,果长20.6cm,果宽1.58cm,肉厚0.22cm,2～3心室,平均单果质量19.5g。果形顺直,果面光滑,青熟果为深绿色,生物学成熟果鲜红色,果实味辣,风味好,坐果率高,采收期长,一般667m^2产鲜椒2400kg左右。抗炭疽病和疫病,耐病毒病和疮痂病,耐高温干旱,耐湿耐肥能力强,不易早衰,适于嗜辣地区作鲜食或酱制、剁制加工栽培。

简介：明椒5号系三明市农科所自主研发的适宜酱制、干制的加工专用型杂交一代辣椒新品种，具有早熟性好、产量高、辣味强、香味浓郁等特点，其辣度、香味及含水量等指标，符合辣椒加工企业的要求。该品种于2011年3月通过福建省农作物品种评定委员会评定。为提高明椒5号辣椒制种的产量和纯度，根据当地多年的辣椒种子生产实践，其制种技术推广尤为关键。1播种期辣椒制种栽培其播种期的确定应以种株授粉受精时期处于环境条件最适期，并确保种子能最后成熟和获得最高种子产量为原则。明椒5号辣椒种子从授粉到成熟需要60-70d，因此，各制种地应根据当地适宜气候条件安排播种适期，其中海南制种最佳播种期为8月底至9月初；华北、西北地区最佳播种期为3月底至4月初。

简介：赤霉素（Gibberellinacid，GA）是植物生长发育过程中的一种重要调节物质，在植物生长发育中起着重要作用。试验研究了GA处理浓度和处理时间对加工型辣椒种子萌发的影响。试验结果表明，浓度为200mg／L的GA溶液，浸种6h最有效，能将辣椒种子发芽势提高25．0％以上，发芽指数、活力指数和壮苗指数均得到大幅度提高，且幼苗的节间长度较短，有利于种子萌发和培育壮苗。

简介：对109份加工辣椒种质的主要农艺性状和干椒中辣椒红色素色价进行测定，探讨农艺性状与色价的相关性。田间试验采用完全随机区组设计对农艺性状进行测定。利用超声波提取技术对干椒色素进行提取，然后用分光光度法测定色价。结果表明，不同辣椒种质的色价存在着显著差异，色价介于4．7567～123．2000，色价最高的种质材料是Pep108，色价值最低的为Pep073；16个农艺性状中，首花节位-9色价极显著负相关（r=-0．325＊＊），果纵径与色价极显著正相关（r=0．279＊＊），肉厚与色价显著正相关（r=0．190＊）。辣椒果纵径和果肉厚与辣椒色价关系密切，可为选育高色价品种提供参考。

简介：四川省川椒种业有限责任公司经过5年的努力，育成既可鲜食、又适宜加工的辣椒优良杂交一代新品种干鲜一号、干鲜二号。