简介：摘要：食品安全问题不仅会影响带百姓的生命健康安全，也会摧毁百姓的消费信心。所以食品安全问题已经成为了全社会关注的一个问题和焦点，加强食品安全的监督刻不容缓。现如今我国对于食品监督问题的监管力度不够严格，监管手段不够完善，社会信息化的监督制度也不健全。所以在信息化背景下，要创建食品安全监管的综合体系，制定食品安全的信息化技术规范。

简介：摘要:近几年，由于频繁发生食品安全问题，人们对食品安全重视度不断提高，并且对这项监督管理工作提出更高标准。食品安全监督管理工作当中，抽检抽样是其中极为重要的一环，确保这项工作的有效性是检测食品安全质量的重要内容，所以将食品抽检抽样管理工作做好有着极其重要的意义。本文解析了目前食品安全监管抽检抽样工作的现况，并对其提出有效的质量把控对策。

简介：摘要：食品安全问题是近些年来备受社会各界关注的热点问题，食品安全监督或管理的失控都将会严重扰乱社会秩序，为社会民生带来不良影响，威胁人们的生命健康，所以牵动着社会公众的心。为了控制食品安全，为人们营造健康的食品环境，就要做好食品检验检测。气相液相色谱技术是目前食品安全检测应用率较高的方法，了解该技术的具体应用领域，并推广气相液相色谱技术是十分必要的。

简介：摘要：食品营养成分标识与食品安全息息相关，不规范及不科学的食品营养素指标导致食品安全存在巨大漏洞和风险，所以食品安全风险评估需要加强对食品营养成分的检测及监控。消费者在选购食品过程中可以通过营养成分分析表进行科学判断。

简介：【摘要】目的：分析检测食品安全过程中应用不同微生物检验技术的应用效果。方法：选取2020年1月至2021年1月间，我方参与的综合食品安全检测活动，随机选取一家超市后展开研究，随机选取不同种类的商品进行微生物检测，将全部商品依照计算机表法均分为两份（共两组，研究组与对照组，每组各一份），其中每份商品称重为50g作为研究样品，对照组食品安全检测应用生物传感器检测技术，研究组食品安全检测采用食源性病原菌免疫检测技术，对比两种食品检测技术的准确率。结果：经食品安全检测后，研究组生鲜类食品为（88.00%）、肉制品类（86.00%）、冷冻食品类（86.00%）其结果，显著优于对照组食品生鲜类食品为（64.00%）、肉制品类（60.00%）、冷冻食品类（52.00%），临床对比存在统计学差异，（P

简介：摘 要：习近平总书记在十九大报告中指出，经过长期努力，中国特色社会主义已进入了新的时代，并将“实施食品安全战略，让人民吃得放心”上升为国家战略。2020年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，中国食品安全事业即将迈入新的历史发展阶段，食品安全保障事业已进入新时期。食品安全是我国现今面临的一大问题，一方面消费者的健康和自我保护意识逐渐提高，另一方面食品安全事故频频发生，消费者对食品安全的信任度日渐减弱，政府的公信力受到极大挑战。本文拟以我国食品安全问题为突破口，借鉴德国在食品安全监管体系领域的先进治理经验，探讨我国食品安全问题治理的可行性方案，并提出具体措施，以希望我国食品安全问题能够得到更好的治理。

简介：摘要：目前，随着人们对食品安全工作重视程度的不断提升，在视频安全标准使用过程中也出现了一些问题，主要为食品安全标准更新慢与食品回溯标准不健全等。本文对这些问题进行了分析，并提出了一些解决建议。

简介：摘要：在我国现代农业生产中，农产品生产是其食品安全的重要保障，对我国现代农业发展具有较高的价值，相关人员需要对其进行深入分析，确保能够进一步保障农产品质量，使食品生产具有更高的安全性，为了进一步明确如何应对农产品质量对我国食品安全生产造成的影响，特进行本次研究，希望能够对食品安全进行更为有效的保障，合理规避可能会对食品安全造成影响的各项因素，使现代国民日益增长的生活需求得到满足，进而推进我国现代农业生产，为国家经济水平的全面提升创造良好的条件，确保我国现代农业生产具有更高的社会效益和经济效益。

简介：摘要：食品质量安全关乎人民群众人身安全，是社会主义现代化社会建设的重要内容，为了保证食品质量安全，在加强食品安全监督管理工作中，应注重与时俱进引进新技术和新设备，提升检测效率和质量。在先进技术支持下，便于及时发现和解决质量问题，提升食品安全监督管理工作成效。本文就食品安全监督管理工作现状展开分析，明确快速检测技术优势所在基础上，灵活运用到实处，获取精准可靠的检测结果。

简介：摘要：鸡精作为菜肴的复合调味料，其质量安全直接关系到消费者的身体健康。本文对鸡精的生产、运输和食用环节产生的安全风险机制进行深入分析，并提出相关监管对策，从而提高鸡精质量的安全监管效率。

简介：摘要：衣食住行是人们的生活常态，其中，食品是维持人们正常生命活动所必须的物质。一旦食品安全问题无法得到保障，将会直接危及人们的健康，后果将不堪设想。基于此，对食品进行抽样抽检，也是降低安全隐患的重要策略。本文分析了提升食品安全监督抽检抽样工作质量的对策。

简介：

简介：摘要：在开展食品安全检测过程中，对重要有机有害化学物质残留检测技术进行充分应用，可以全面掌握食品安全的具体情况，对于提高食品安全检测水平有积极意义。为了充分发挥重要有机有害化学物质残留检测技术的应用优势，需要对具体的检测技术进行深入分析，探讨不同检测技术的应用情况，为食品安全检测工作提供一定参考。

简介：摘要：随着生活水平的提升，人们对生鲜食品的需求量增加，但生鲜食品的保质期短，若不做好管理，流通过程中易出现严重的浪费现象。因此，相关人员应基于食品冷链，实行冷冻式管理，确保食品在运输和储存过程中都能处于低温状态，减少不必要的食物浪费，最大化保证食品的安全和质量。基于此，本篇文章对食品冷链视角下的食品质量安全管理进行研究，以供参考。

简介：摘要：食品安全是食品企业的“生命线”，一旦出现食品安全事件，将引起人们的关注和恐慌，给食品企业带来毁灭性打击，国家对食品安全的要求是让人们吃得放心。现代生物技术、信息技术、新材料技术和科技创新在食品领域不断渗透，特别是经历了全球新冠肺炎疫情的冲击之后，食品生产、流通和消费模式发生了颠覆性变化，给食品企业的质量安全管理带来更多的变量，风险和机遇同在。

简介：[摘要] 转基因技术自上个世纪开始应用以来，给各界学者专家带来了很大的争议，其安全性问题更是受到了世界范围的高度关注。本文对转基因食品的安全性进行分析并对中国和其他国家的转基因食品的政策及监管方法进行了比较。

简介：摘 要

简介：摘要：随着社会经济的飞速发展，安全生产和产品质量逐渐成为食品企业最关注的问题，注重企业安全生产、提高产品质量已成为行业新规，让我国的食品生产企业走出国门影响全球，在世界上也具有很大的影响力。当前我国的食品质量管理制度是学习国外食品企业的经验之后建立的，与我国的实际情况不是很匹配，导致我国的食品企业在质量管理和安全生产方面存在一些问题。本文主要研究当前时期我国食品企业在安全生产和质量安全管理方面存在的问题，并且结合实际情况提出了相应的对策，让我国食品企业的质量管理和安全生产管理越来越完善，同时提出相关参考意见。

简介：

简介：摘要：在经济不断发展的过程中，现代人对日常生活质量也提出了更高的要求。我国食品行业,长期发展,食物选择的过程中,确保食品的安全是最基本和最重要的事情之一,建立食品工程的安全与稳定,有利于人们的生产和生活提供相应的安全,本文存在的问题在中国食品工业发展的过程中相应的研究,并对食品工程安全的监督管理提出了相应的建议以上，希望能够促进我国食品工业的进一步发展，安全可靠的大众消费食品。