简介:通过试验,验证了乙酰丙酮比色法(不用蒸馏)测定残留甲醛的有效性,并对麦汁,清酒,成品酒进行分析,了解甲醛在酿造过程中的变化趋势。
简介:利用原子吸收分光光度计,对锰(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、砷(As)等五种元素进行测定.实验结果表明,该方法线性关系良好、RSD均小于3%、加标回收率在97%~102%之间,可信并具有较高的灵敏度和可信度.
简介:利用乙酰丙酮比色法测定甲醛有特异性好、其它醛类干扰少的特点,建立了无须蒸馏处理即可直接准确测定啤酒中甲醛含量的方法,操作简便、快速.方法的相对标准偏差小于5%,加标回收率84~120%.
啤酒中微量甲醛的测定
啤酒酿造水中锰、铁、铜、锌、砷等元素含量的研究
乙酰丙酮比色法测定啤酒中微量甲醛的研究