简介：文章探讨了铜藻罐头的制作工艺。研究表明：铜藻采用2％Na2CO3煮沸5min使其组织软化，选用盐、味精、糖、酒、柠檬酸、红辣椒等配制三种不同配方进行调味，用115℃、20min杀菌后可得到制品。
简介：文章探讨了铜藻罐头的改进工艺，试验确定铜藻软化的理想条件为：蒸煮时间20min，蒸煮压力0．20Mpa，出锅后冷水浸泡冷却10min。然后选用盐、味精、糖、酒、柠檬酸、红辣椒等调配3种调味料进行调味，采用最佳的杀菌处理为90℃／25min。制成3种不同口味的罐头产品。
简介：监控量测是隧道新奥法施工中的重要内容。以石吉高速公路马尾寨隧道进口施工为例，介绍隧道监控量测方法，阐述监控量测对指导隧道施工的意义。
简介：蕰藻浜大桥是嘉闵高架路及地面道路新建工程中的一座特大桥,采用跨径160m钢管桁架系杆拱桥,三幅并板全宽70.8m。介绍了大桥结构设计的要点,包括主要参数的比选,圆钢管节点的疲劳设计、多箱室拱座设计、“2＋1=1”横向分幅分阶段拼接设计的思路。
铜藻罐头的研制
铜藻罐头改进工艺的研究
监控量测在马尾寨隧道施工中的应用
上海嘉闵高架蕴藻浜大桥设计要点
