简介：尽管2016早己被各家吹捧成国产葡萄酒元年，可现在看起来终究还是成了国产酒开始大手笔进行市场投入的元年。说起效果和销量来，几乎所有人一致地摇头。有几家酒庄很怅然地说，虽然去年增加了很多预算在市场、顾问以及教育方面，但是销量确实并没有什么变化。

简介：我公司于1999年安装了，JL5600型湿法大米粉碎机，不仅减少了物质损耗，而且改善了工作环境，提高了啤酒质量。现把大米粉碎机在几年运行中出现的故障总结如下，供各位同行借鉴。

简介：张謇认为,戏剧在引领社会风气、净化和优化社会生态方面具有独特的作用,因为戏剧所具有的娱乐性、观赏性、鼓动性最能为人们所接受,润物无声,使人们在潜移默化中受到熏染。因此要推陈出新,剔除与时代新风不符的落后腐朽的糟粕,改良旧戏,排演新剧,注重脚本创作和戏剧人才培养。据此,他创办伶工学社,建造更俗剧场,研讨戏剧改革,力邀名家聚集,发行专业日报,使得南通的文化事业由此风生水起。他的戏剧改革举措对当前南通江海文化的传承与创新有着重要的启迪。

简介：从技术和经济角度出发，让乳酸菌在干燥及其后续的贮藏过程中，尽可能多的存活是非常重要的。这篇文章主要综述与冷冻干燥乳酸菌制备的几个相关因素。

简介：为开发燕麦芽茶,在本试验条件下使燕麦萌发,测定总多酚等7种水溶性成分在不同发芽期的含量,确定最佳发芽期并评价燕麦芽总多酚的抗氧化活性。试验结果表明,144h为最佳萌发期,此时芽长4-5cm,可溶性糖、蛋白质、总酚、VC、Fe离子和Ca2＋含量分别由原来的4.8%,11.63%,5.63%,3.1mg/g,96mg/100g,98mg/100g增至12.71%,13.04%,9.97%,26.9mg/g,137mg/100g和142mg/100g,而β-葡聚糖含量从3.16%降至2.89%;燕麦芽总多酚含量（x）在2.9-17.4mg/mL,VE（y）在0.174-0.399mmol/L范围对DPPH·自由基的清除效果相当,y=0.015x＋0.1437（R2=0.9859）;x在0.29-1.74mg/mL范围与y在0.796-0.811mmol/L范围对Fe3＋的还原能力相当,y=0.0138x＋0.7935（R2=0.9814）。可通过发芽技术开发具有抗氧化活性以及富含可溶性糖、蛋白质、Ca、Fe及VC的燕麦芽茶。

简介：济南市食品企业自检机构的现状、问题及改进的探讨韩桂英济南市卫生防疫站（２５００１３）１现状食品企业对产品逐批化验检查。是指导生产、保证产品质量逐步提高的必要手段。在１９８３年７月１日前我市食品企业有２１家，有化验室的只有１５家，而且主要是测定产品的质...

简介：

简介：系统研究了旧报纸碎浆过程中释放的溶解与胶体物质（DCS）。利用气相色谱-质谱联用技术（GC-Ms）分析了在碎浆过程中产生的碳水化合物、树脂酸和脂肪酸，并用紫外分光光度法定性定量测定了木素含量。结果表明，DCS中溶解性物质占较大比例，碎解过程中释放出最多的糖类是木聚糖，而亲脂性抽出物中树脂酸的含量高于脂肪酸的含量，DCS中的木素主要以溶解木素的形式存在。

简介：柚苷酶体系由α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶组成，不同来源的柚苷酶性质不同，现在柑橘加工的主要产品柑橘汁的主要面临问题是蜜柚中的苦味物质，柚苷酶可以水解柚皮苷使果汁苦味减轻，是果汁脱苦的关键酶，但是目前国内关于柚苷酶方面的研究报道甚少，而且我国缺乏适合工业化生产的高产酶菌株，这就极大限制了应用，本文主要介绍柚苷酶的酶学性质、微生物生产方法以及在食品工业中的应用。

简介：在面粉加工设备中,滚动轴承是应用最普遍的旋转轴支撑零件.为了保证面粉加工设备在使用过程中充分发挥效能,设计一个合理的轴承系统至关重要.本文就面粉加工设备在设计过程中如何选择轴承和设计轴承系统做简要的分析.

简介：《保健食品良好生产规范》（ＧＢ１７４０５—１９９８）已于１９９８年以卫通［１９９８］第１５号通告颁布，并于１９９９年１月１日起实施。我国食品企业在实施良好操作规范（ＧＭＰ）方面还缺乏经验，笔者经过对规范的认真学习，结合实际提出部分该规范实施的建议，供...

简介：目的研究我国实验室对包装食品中胆固醇检测的实验误差。方法根据2000年全国包装食品消费的调查，选择2类（肉类、奶制品类）4种包装食品，在全国的7家实验室进行3次胆固醇的平行样检测，胆固醇检测方法为国家标准方法。结果所有胆固醇检测结果筛查均合格。胆固醇检测精密度为：实验室内相对标准差5．93％～9．10％．实验室间16．79％～34．72％，室内和室间总和为17．91％～35．27％，平均25．78％．胆固醇检测的相对扩展不确定度为35．64％～63．62％，平均47．73％。结论我国实验室对胆固醇的检测误差在35％以内，95％不确定度在65％以内。

简介：引文51篇就人工神经网络技术与紫外可见分光光度法、红外和近红外光谱法、荧光光谱法、动力学光度分析法、电分析法、色谱分析法等多种分析方法相结合实现多组分同时测定的研究进展做了评述,并展望了人工神经网络在多组分同时测定中的应用前景.

简介：大棚种植（养殖）技术广泛应用于我国北方,是主要的农业生产手段。我国的大棚种植面积长久以来一直占据世界第一的地位。大棚种植有着低成本、高回报的特点。一、大棚保温至关重要大棚蔬菜种植的特点是充分利用光能、热能进行高效生产。冬季地温较低,特别是遇上极寒天气,会直接降低棚内的温度,影响蔬菜的生长,甚至发生蔬菜被冻伤、冻死的事故。利用保温措施有效地管理棚室温度,是大棚生产的关键。

简介：由上海市人民政府主办的上海时装周,自2003年举行至今影响力不断扩大,赢得了业内外一致好评,被誉为与网球大师杯赛、F1上海站鼎足而立的上海时尚盛事,成为上海城市的又一张名片。在这座繁华喧闹的时尚大都会里,“上海时装周”就像一朵娇艳欲滴的红攻瑰,盛开的绚烂光华,照亮了上海的夜空,赋予了时装界激情四射的活力。T台上,模特们演绎着各国时装设计大师们的创意与构思,为时尚界带来了一道丰艳的盛会。异国情调、民族元素、婆婆裙纱、精犷牛仔、经典纯色……都引领着下一季的时尚风潮。每一场秀,每一件服饰,都让我们感受着“时尚”永是停歇的青春的脉搏。时装,通过时装周,伴着轻快的律动传播开来,又从人们的生活流淌出个性的色彩,然后,成为城市一道靓丽的风景线。

简介：

简介：电话那端的董先生告诉《酒·饮料技术装备》杂志社编辑部，他有一件重要的事一定要来编辑部谈谈。见了面才知道他是专程为单箱式装、卸箱机而来。这个在啤酒企业工作多年的老同志拿了一摞手稿和一份打印稿对编辑人员诡“我十易其稿，思考了很多年，设计并制造出了样机，觉得我国的装、卸箱机设计走入了误区。我把稿件给你们看一下，如果能够发表，让啤酒机械行业的装、卸箱机设计同行看到并和我共同探讨，我就会很欣慰。”董先生谈起单箱式装、卸箱机时神情激动，他认真和执著的精神值得钦佩，编辑部没有改变他文章的标题。是否是“最佳模式”，就让同行们看后和董先生一起讨论吧。

简介：本人在啤酒厂从事化验工作十多年,在实际工作中经常遇到一些非操作性化验偏差过大的问题,以致于不能正确的指导生产.其中最为突出的就是啤酒原麦汁浓度化验偏差问题,在冬季出现系统的正误差,夏季出现系统的负误差.经过反复研究分析,试验比较,我们认为问题的症结是环境温度变化引起的,在此提出来愿与大家共同探讨.

简介：目前,低温冷冻冷藏食品已成为世界上发展最快的食品之一,其销售量在发达国家占全部食品的60%以上,居于加工食品的首位,品种达到3500多个。我国冷冻冷藏食品越来越多样化,前几年产品发展以传统中式点心为主,现在逐步扩大到米饭、面条、菜肴等产品的开发生产。可

简介：本研究应用现代有机分析技术。对胡麻秆木质部和韧皮部两部分化学结构性质的研究发现，这两部分的化学组成和结构性质差异很大。其木质部木索结构不同于阔叶木和其它草本植物而独具特点．