简介：摘要： 鲜切果蔬又称最少加工果蔬、轻度加工果蔬等，它是指以新鲜果蔬为原料，经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等一系列处理后，再经过低温运输进入冷拒销售的即食或即用果蔬制品。鲜切果蔬既保持了果蔬原有的新鲜状态，又经过加工使产品清洁卫生，属于净菜范畴，天然、营养、新鲜、方便以及可利用度高，可满足人们追求天然、营养、快节奏的生活方式等方面的需求。但是在保鲜中也存在很多问题，如揭变、产生异味、失重失鲜变软等。这些问题由微生物引起的腐败变质及食源性疾病造成，控制鲜切果蔬的微生物污染能够促进鲜切果蔬加工业健康稳定的发展。气调包装 (MAP)技术能有效控制致病微生物繁殖，延长其货架期。本文对气体比例及果蔬包装材料对果蔬保鲜效果的影响做了简单的分析，以便为气调包装技术的良好应用提供依据。

简介：摘 要：通过对雷竹引种探索试验，总结适宜重庆地区种植的雷竹栽植、管理、水肥调控技术，提高笋用竹质量产量，满足市场消费，助农增收。

简介：摘要：农药是把双刃剑，可防虫治病除草 ，在保障和提高作物产量中起到了重要的作用，这是农药的功，随之而来的是滥用农药导致的农残超标，农残超标对人类健康的影响不容小视。随着人们生活水平的提高，对农产品质量安全也愈发重视。我国政府针对不同种类农药毒性大小各异的特点，限制了蔬菜和水果中不同种类农药的最大限量，并且其限量标准越来越低，因而高效、快捷、准确的农药残留检测技术是发展的必然趋势。

简介：摘要：本文旨在探讨笋用竹的营造技术与管理，为竹林的可持续发展提供重要信息。通过详细分析造林、竹苗超格和裁植等技术，文章梳理了竹林的初期建设过程。文章介绍了幼林抚育和成林竹林培育技术，以及竹林的高效经营措施。

简介：摘要：本文详细探讨了高海拔地区，特别是贵州高海拔地区，对时蔬种植的影响。首先，分析了高海拔地区的气候特点。其次，深入研究了高海拔对土壤质地和肥力的改变。接下来，探讨了高海拔地区对时蔬生长周期的影响以及高海拔地区时蔬种植的病虫害管理问题。本研究旨在为高海拔地区的时蔬种植提供科学的理论依据和实用的管理方案。

简介：摘要：我国种植业发展迅速，果蔬的产量规模也非常庞大，但在贮存的环节上往往会出现很多问题。因此，现代化管理中就出现了微机监控系统，在保证各种果蔬类产品的质量、减少果蔬损耗等方面发挥了巨大的作用。基于STM32单片机的果蔬微机监控设计采用了自动化控制技术，利用温湿度传感器和气体传感器对贮存环境进行监测，主控处理数据，然后通过无线模块NRF把数据传输到接收器上显示出来。通过采用摄像头传感器，可以实时监测贮存库中的各项情况。如果数据出现异常，则报警系统启动，从而及时的采取防护措施。

简介：摘要：我国种植业发展迅速，果蔬的产量规模也非常庞大，但在贮存的环节上往往会出现很多问题。因此，现代化管理中就出现了微机监控系统，在保证各种果蔬类产品的质量、减少果蔬损耗等方面发挥了巨大的作用。基于STM32单片机的果蔬微机监控设计采用了自动化控制技术，利用温湿度传感器和气体传感器对贮存环境进行监测，主控处理数据，然后通过无线模块NRF把数据传输到接收器上显示出来。通过采用摄像头传感器，可以实时监测贮存库中的各项情况。如果数据出现异常，则报警系统启动，从而及时的采取防护措施。

简介：

简介：摘要：本文探讨了笋用竹与黄柏套种技术及其在林业领域的效益，研究了笋用竹和黄柏在不同生境下的相互作用和互补性。研究结果表明，笋用竹与黄柏套种能够提高林地的生态系统稳定性，增强抗病虫害能力，增加资源的综合利用效益，对于改善土壤质量具有积极作用，并且还为农民提供了可持续的经济收入来源，在乡村振兴中起到重要作用。本研究为笋用竹与黄柏套种技术的应用提供了重要的理论和实践参考。

简介：摘要：当前我国居民在进行果蔬食物购买时，更加关注食物中的农药残留情况，这一问题也引起了社会各界的广泛关注。一旦果蔬食物中存在农药残留，长期使用不仅会出现慢性中毒问题，危及居民的身体健康，还会对下一代的生长发育产生不良影响。在对果蔬食物中的农药残留情况进行检测时，需要选择正确的检测方式，才能保证最终检测结果的全面准确。目前主要存在酶联免疫和酶抑制、生物传感器、红外光谱等检测方法。本文就果蔬中农药残留检测方法进行相关的分析和探讨。

简介：摘要:果蔬农残检测一直是食品安全领域的重要研究方向。本文总结了色谱法、光谱法和生物传感技术这三种常见的果蔬农残检测方法。通过综合分析这些方法的原理、优缺点和应用，展示了它们在检测果蔬中农药残留物质方面的重要性与价值。未来，随着技术的不断进步和创新，这些方法将继续发展，为果蔬农残检测提供更多高效、准确、快速的解决方案。

简介：摘要：本项目以“互联网+”为依托，以市场为导向，以大数据思维及其分析应用为基础，以消费者需求为中心，发挥区域优势，突出产品特色。山东曹县芦笋含有丰富的膳食纤维，属于低脂肪低热量食物。我们利用互联网农业技术推广服务、农业信息咨询等技术，打造“A+B+C”新农产品电商供应链机制,通过线上线下相结合的方式进行有效推广，扩大产品的销售渠道，创新产品的销售形式。利用自热芦笋汤、芦笋泡菜等产品使人们更高效便捷的食用到新鲜的芦笋。达到芦笋产品全方位，增收致富零距离的理想。

简介：摘要：本文总结了果蔬保鲜贮藏技术的研究进展，包括传统方法如草木灰覆盖、盐腌晾晒，以及现代技术如真空包装、气调贮藏、纳米材料应用等。这些技术在延长果蔬货架寿命、减少食品浪费方面发挥重要作用。然而，可持续性、营养保持等仍然是挑战。未来的发展应关注环保创新、新兴技术应用，以及资源有限地区的适用性。综合考虑这些因素，果蔬保鲜贮藏技术将继续为食品产业提供可持续解决方案，促进全球粮食安全和可持续发展。

简介：【摘要】本实验采用正交实验对影响果蔬复合重组肉脯品质的关键工艺参数进行研究，通过对果蔬汁添加量、烘干温度以及烘干时间三个因素进行考察，以硬度、弹性及感官评分的综合得分作为考察指标，优化现行工艺参数。结果：在果蔬汁加量20%、烘干温度50℃以及烘干时间70min的条件下，制作的果蔬复合重组肉脯色泽优秀、口感良好，可以作为最佳工艺参数。

简介：摘要：果蔬保鲜包装技术属于应用性较高的保鲜技术，能够保证产品新鲜度和质量，减少损耗。以往数十年来，果蔬保鲜包装技术已有显著的成效。伴随生鲜电商新业态的诞生和推广，人们更加注重果蔬品质，对保鲜包装技术也有新的需求。本文介绍了新鲜果蔬包装的原理，综述保鲜包装技术进展情况，最后展望了其未来的发展趋势。

简介：摘要：随着我国经济的快速发展，人们对于食品安全与健康越来越重视，果蔬加工产业作为食品行业的一个重要组成部分，正逐渐成为经济发展的新亮点。近年来，果蔬制品加工业作为健康食品的重要分支，在人们的日常生活中起着重要作用。因为果蔬制品中含有许多营养物质，例如维生素、矿物质、纤维素等。本篇内容将介绍分析中国果蔬加工产业的现状和发展前景。

简介：摘要：本文通过分析果蔬园艺与食品安全之间的关系，探讨果蔬园艺在提供安全、健康的食品方面的作用，并对提高果蔬园艺的技术和管理水平提出建议。

简介：摘 要：鲜食果蔬供应链对产品质量有着更高要求，种植、运输和销售过程可能对鲜食果蔬的品质和新鲜程度造成损害。随着消费者食品安全意识的提高，鲜食果蔬产品的溯源越来越受广大消费者重视，基于区块链技术搭建的鲜食果蔬供应链网络提供了更多的可追溯性和透明度，但越来越多的鲜食果蔬数据势必增加系统储存压力和交互时长，降低消费者的使用感受。因此本文探索并构建一个存储扩展型区块链鲜食果蔬溯源平台，通过结合中心化存储和区块链技术各自的优势，扩充平台的存储能力，优化消费者的使用感受。

简介：摘要：本项目所论述的是根据蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测GB/T5009.199─2003的检测方法，针对不同的去除农药残留条件进行的一系列平行实验得出的最有效的去除方法。农药在人类防治虫害等方面做出了很大的贡献，但是给人类健康和环境带来严重的危害，而果蔬中的农药残留是食品安全中的一个重要问题，频繁发生的食品安全事件给人类生命和健康带来了巨大的威胁，并已成为人们关注的热点问题。

简介：