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  • 简介:随着媒体对食品行业特别是乳业的日趋关注,整个乳品行业暴露出大量的短板,有些是延续多年的弊端,有些是细枝末节的个别行为。但每个被国人敏感和纠结的报道,都会让我们对乳业的发展增添一份忧虑和不安。

  • 标签: 心态 食品行业 乳品行业 乳业
  • 简介:因为营销模式的固化以及竞争态势的相对均衡平稳,乳企的营销能力普遍出现弱化的现象,而且日趋严重。要解决问题就要找到问题背后的原因,只有这样,才能对症下药。笔者根据多年的企业咨询实践经验,总结了企业陷入营销困局、丧失竞争优势的原因。主要表现在以下两个方面:

  • 标签: 乳品企业 营销模式 弱化 能力 聚焦 竞争优势
  • 简介:进入2010年,最吸引市场眼球的行业无疑是乳制品行业:乳业价格大战、洋奶粉涨价事件、奶源争夺大战……,在乳业行业掀起了轩然大波。中国乳业发展的历史虽然只有短短的三十年,但发展却相当迅猛。目前国内乳业企业约有1200多家,加上国外跨国乳业企业的进入,进一步加剧了乳业市场的竞争。

  • 标签: 中国乳业 乳制品行业 营销 乳业市场 企业
  • 简介:中国酒业的发展特点一、产业结构不断完善,酒业盈利能力逐步提高。随着国家产业政策调整的逐步落实,人们生活水平的不断提高和健康意识的增强,我国酿酒行业产业结构得到合理的调整。从2004年国家统计局统计的规模企业各项经济指标的结果来看,全国酿酒行业产量略有增长,经济效益大幅提升。

  • 标签: 酿酒行业 行业发展 中国 国家统计局 中面 产业结构
  • 简介:1.市场多元化继续取得成效,亚洲独占鳌头,是我国企业“走出去”的最大市场。对外经济合作业务分布在近200个国家和地区,对外直接投资的66%、对外承包工程的42%和对外劳务合作的54%集中在亚洲。对北美、大洋洲、非洲和亚洲的直接投资增幅在80%以上,对非洲和拉美的承包工程与劳务合作业务增幅在60%以上。

  • 标签: “走出去”战略 对外承包工程 劳务合作 经济合作 多元化 亚洲
  • 简介:近期,我们注意到现代牧业身陷各种负面事件难以自拔,污染问题问题问题频频遭遇曝光。一时间关于企业的污染问题、发展模式问题、企业道德问题的各种批评和思考声音此起彼伏。

  • 标签: 牧业 漩涡 社会 引发 行业 污染问题
  • 简介:两个农民的2008年之盼:月间的陕西泾阳县大雨连绵,三渠镇农民杨俊海把自己养的两头牛赶往兴隆镇。几周前,他用牛奶喂猪的大幅照片刊登在全国媒体上.这不是一个独立事件,陕西不少地区都出现了杀牛、倒奶事件,引起乳品行业和经济界的极大关注。尽管它小心谨慎地和经济危机进行了区别,但这一事态到目前仍无法有效遏制。杨俊海只好到处寻找出路。

  • 标签: 养牛户 奶源 检查 中国 独立事件 经济危机
  • 简介:乳品企业步入问题管理近年来,随着人们生活水平的提高,乳品需求爆炸式增长.相应地,乳品企业也获得了前所未有的发展机遇,一批乳品企业迅速成长壮大.与此同时,不少乳品企业也遭遇了前所未有的危机.

  • 标签: 乳品企业 危机管理 安全线 生活水平
  • 简介:啤酒厂糖化工序的热能消耗约占整个厂热能消耗的50%。本文通过一个典型的60千升/批次麦汁糖化设备为例,分析糖化工序的蒸汽消耗状况。一、工艺条件糖化设备采用六器组,8批次/天~10批次/天;麦汁浓度12°P;大米、麦芽采用湿粉碎;糖化、糊化采用底部进料;麦汁煮沸采用低压动态工艺;回收煮沸产生的二次蒸汽,用以预热从暂存槽到煮沸锅的麦汁。

  • 标签: 糖化车间 蒸汽消耗 平衡分析 麦汁浓度 热能消耗 糖化设备
  • 简介:2010年CBB期间,展览会主办方对参展企业进行了问卷调查,通过问卷调查,可以看到29%的国内企业和42%的国际企业首次参加CBB,这一数字从一个侧面反映了国内液态食品技术和装备市场日益繁荣、发展变化很大。

  • 标签: 参展企业 调查问卷 问卷调查 国内企业 食品技术 CBB
  • 简介:冷鲜肉又称冷却肉、冰鲜肉,虽然有些消费者对此还比较陌生,但在欧美发达国家几乎不吃冻肉或热鲜肉,而全部是消费冷鲜肉,并且已有好几十年的历史了。冷鲜肉安全卫生、肉嫩味美、便于切割等优点很能赢得消费者特别是较高收入阶层的认同。据统计,在北京、上海,冷鲜肉已占到生鲜猪肉消费10%左右的市场份额,在杭州市区小范围内已达到50-60%。可见冷鲜肉作为新型肉类品种,已展示出良好的市场前景。

  • 标签: 中国 冷鲜肉 市场 肉类食品行业
  • 简介:我国铝罐包装发展现状目前,我国使用铝罐盖的马口铁罐头盒数量不大,只有少数几种产品,如八宝粥、核挑仁、花生仁等。预计,今后每年将以5%的速度增加。据中国饮料协会预测,到2010年碳酸饮料产量将达到800万吨,如果罐装率按20%计算,易拉罐用量将达到124亿只。

  • 标签: 市场现状 铝罐 技术 碳酸饮料 罐头盒 马口铁
  • 简介:乳制品作为日常饮食中补充蛋白质和钙的重要来源,对人类健康和营养均衡具有重要的意义。随着我国居民收入的增加和对乳制品消费观念的转变,乳制品的消费人群规模逐年增大,乳制品的消费量也呈明显上升趋势,已经成为城市居民的生活必需品。

  • 标签: 格局分析 市场供需 乳业 消费观念 生活必需品 乳制品
  • 简介:2016年7月2日,茅台集团召开技术分析会。董事长袁仁国表示,面对2015年茅台酒生产情况,大家保持定力、顶住压力,思想认识和应对能力不断提高,产量较去年有所提升,但与正常年份相比还有一定差距。要深入分析查找原因,对可能导致生产异常的所有因素进行全面分析和研究,逐一排查,对所采取的措施和应急手段进行梳理和评价,从源头做起,建立科学的防控预警机制,

  • 标签: 技术分析 茅台酒 生产情况 思想认识 董事长 梳理
  • 简介:过去由于人们收入较低,以及消费习惯的原因,乳制品被人们作为一种营养品,仅供一些特殊的人群使用,如婴儿、病人、体弱者。近年来,由于人们生活水平的提高和健康意识的增强,人们对乳制品消费的认识正发生改变,乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。乳制品的消费群体逐年扩大。人们已将乳制品作为日常生活中的重要营养食品。

  • 标签: 乳制品消费 消费趋势 中国 营养食品 消费习惯 健康意识
  • 简介:最近几年,随着光明在常温酸奶领域的率先突破,伊利蒙牛等乳企的全线进入,常温酸奶市场的竞争更加激烈。常温酸奶的份额在乳企的总体份额中与日俱增,但市场份额依然十分集中。

  • 标签: 市场份额 酸奶 常温 格局分析 中国
  • 简介:如何应对高奶价根据对全国14个省(区、市)300多个规模化奶牛场监测,2013年1月生鲜乳平均价格为3.75元/公斤,而到了12月份就涨到了4.7元/公斤,涨幅高达25.3%。而根据国际奶业经济学会公布的数据,2013年全球原奶平均价格折合人民币为308元/公斤,新西兰平均收购价格仅为人民币283元/公斤。对此,宋昆冈在中国乳制品工业协会年会上表示。产品生产成本持续走高,受到国际市场影响越来越大,部分产品已经失去了竞争力。陈渝认为,散户可以以“小投入、小产出”的节奏小步慢跑,但是规模化的奶牛养殖企业则只能高举高打,这就会导致生产效率低下。“饲料价格不便宜,且懂点技术的工人又都不甘愿留在养牛场,导致人力成本也很大,这都推高了原奶成本和价格。”

  • 标签: 规模化奶牛场 市场分析 中国乳业 中国乳制品工业协会 收购价格 波动