简介:危害分析关键控制点(HazardAnalysisCriticalContralPoint,HACCP)系统是保障食品卫生安全最有效、最可靠的管理方法,是将预防和控制重点前移,更新了传统的食品卫生监督管理观念,使食品安全控制方法更加科学化。目的探讨对大型会议集体用餐的食品卫生监督方法。方法应用HACCP原理对承接会议餐厅的食品生产流程进行危害分析,提出关键控制点。结果确定新鲜原料的购买、菜肴烹调、饭菜放置时间、熟食间卫生、餐具、杯具消毒和人员为关键控制点。对关键控制点分别制定适宜监控的对象、方法、频率、实施者及纠偏措施,减少了操作过程中的不安全因素。结论在监督人员少、用餐人员多、用餐时间又集中的大型会议餐监督工作中。突出对重点环节的控制。以点带面来保证整个食品加工过程中的安全。达到了有效管理的目的,为控制食品生产过程中食品安全危害的卫生保障探索出一条新途径,并为食品加工企业建立和实施HACCP体系探索方法,积累经验。
简介:目前,在司法实践中对界定城镇集体企业产权存在着许多不同看法,矛盾的主要焦点;集中于当事人出资与投资的界限,国有单位扶持行为与投资行为的界限以及因财政,国资,税务部门对集体企业实行税前还贷等等政策而形成的企业财产归属权及假集体的产权问题几个方面.正确界定城镇集体企业产权,对于确立我国现代工业企业制定,真正做到“产权清晰”.防止国有资产流失,确保集体所有财产不受侵犯。妥善处理涉及城镇集体企业产权的经济纠纷.准确打击贪污、贿赂犯罪具有十分重要的意义。笔者以为在司法实践中正确界定城镇集体企业产权应注意以下几个问题:一正确划分“出资”与“投资”的界限根据《中华人民共和国城镇集体所有制企业条例》(以下简称