简介：摘要：贡菜是一种色泽鲜绿、质地爽口的纯天然绿色高档脱水蔬菜，因康熙年间连年进贡朝廷而得名。作为一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，贡菜中含有谷氨酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等元素，具有极高的食用价值，可炒吃、煮火锅、凉拌和酱泡。本文重点针对宾川县大营镇贡菜的提质栽培技术进行了详细的分析，以供参考。

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简介：摘要：预制菜具有独立包装、安全性高、品种多样、加工流程简单等优点。在特殊情况下，预制菜可以作为重要的食品供应形式或者重要的食品补充形式进行供应，本文就我国特殊状况下预制菜的筹措及使用状况进行了阐述。

简介：摘要：《龙菜传承与制作》课程专注于培养学生了解龙菜传统美食文化，了解龙江丰富的物产，传承龙江传统技艺，并通过学习地方菜肴相关知识，渗透学习工匠精神、抗联精神、北大荒精神等思政内容，融入创新思维与方法，为龙江餐饮企业培养政治理想坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，拥有热爱龙江情怀的高素质技术技能型人才，从而推动黑龙江龙菜产业的发展。本文对此进行了分析。

简介：摘要：近年来，海南省琼中县叶菜类种植区经济效益甚好，种植面积逐年递增，现已达3773公顷。但黄曲条跳甲作为十字花科蔬菜主要害虫之一，成虫喜取食叶面。随着气候的变化，环境更有利于其生存发展，易造成叶菜减产和商品价值降低。因此本文浅谈通过农业、物理、化学及生物等对黄曲条跳甲防治措施，构建适宜海南省琼中县叶菜生产区防治黄曲条跳甲最佳综合体系。

简介：摘要：近年来，海南省琼中县叶菜类种植区经济效益甚好，种植面积逐年递增，现已达3773公顷。但黄曲条跳甲作为十字花科蔬菜主要害虫之一，成虫喜取食叶面。随着气候的变化，环境更有利于其生存发展，易造成叶菜减产和商品价值降低。因此本文浅谈通过农业、物理、化学及生物等对黄曲条跳甲防治措施，构建适宜海南省琼中县叶菜生产区防治黄曲条跳甲最佳综合体系。

简介：摘要：富硒预制菜是联动一二三产业协同发展的新型特色产业，其既具有利好政策与市场优势，又具有兴业富民和增强县域经济的作用。为推动石泉富硒预制菜产业的高质量发展，我们到相关部门、企业、线下门店、镇村种植基地等进行了实地调研，在调查研究的基础上提出加快制定行业标准政策、强化用工人才技术管理和建设高质量的全产业链的对策建议，力破解富硒预制菜产业高质量发展问题，提出可参考的意见建议。

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