简介：
简介：摘 要：食品添加剂广泛应用于饮料、糕点、蜜饯、肉制品、调味品等各类食品的加工中，发挥着防腐和保鲜及加工助剂等作用。国家标准对食品添加剂的使用有着明确的规范和原则但食品在加工过程中，由于本底和配料会带入食品添加剂，食品添加剂的使用应遵循带入原则。无论是生产企业还是实施监督抽检的监管部门都应正确使用带入原则，让公众吃得放心，吃得安心。本文主要阐述食品添加剂使用原则，重点分析食品添加剂的带入原则以及相关应用。
简介：摘要：为了提高食品安全水平，本文以食品为研究对象，以黄曲霉毒素B1的检测作为研究内容，对不同的检测方法进行了对比。文章首先介绍了常见的检测方法，其次，重点对各种检测方法进行了比较，分析了不同方法的优势与缺陷，以及其适用情况，最终结论指出，应当根据食品检测的需求，对不同黄曲霉毒素B1的检测方法进行选择，并于未来的发展过程中，不断对检测方法进行完善、升级、优化以及更新，为食品安全性的提升奠定基础。
The contributions of the food sector on climate change and propose ways to ameliorate it
食品添加剂带入原则的应用探讨Discussion on the application of food additives
食品中黄曲霉毒素B1检测方法比较研究Comparative study on detection methods of aflatoxin B1 in food
