简介:摘要中职学校高星级饭店运营与管理服务类专业基本上开设了《形体训练》或《礼节礼貌》或《礼仪、形体》课程。作者试图通过对2013年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项规程的解读,期望能为该形体、礼仪等课程教学内容的选择提供有益的参考。
简介:近年来,技能大赛成为职业教育的风向标,引领着职业教育的教学方向。同时,技能大赛热带来了片面追求奖牌、精英教育等负面效应。通过"电子商务运营综合实训"课程的改革,重构课程体系、改进教学方法和考核方式,将电子商务技能大赛项目内化到教学过程中,探索技能大赛常态化管理,提升职业教育的教学质量。
简介:摘要市场环境永远在不停变化中,教师在课堂上的情境模拟教学远远跟不上市场的变化,因此我们需要建立一个以运营为背景的零售店铺,学生学习的技能在零售店能用起来,真正实现“学以致用,以用促学,以用带学”。