简介：几次全国营养调查显示，我国居民膳食中维生素A、B2、钙及血红素铁的摄入不足是最明显的缺陷。如果在饮食中注意适当食用动物肝，对改善膳食缺陷将大有益处。但常听到有人说“动物肝有毒，不宜食用”。作为中南大学湘雅二医院教授的笔者，带着这一问题查阅了国内近15年的医学研究资料，没有发现一篇关于动物肝脏有毒的报道；再结合肝脏的生理功能及物质代谢特点，现在可以明确地告诉读者，动物肝“有毒”的说法缺乏科学依据。

简介：<正>1990年5—6月,对沙市2714名18周岁以上的各类人员,进行了一次营养知识测验,完全答对率占1.8l％,总平均人题及格率为63.15％。调查表明,不少人不知道日常膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物是必不可少的“三大营养素”(72.11％);为数较多的人不知道过多的摄入碳水化合物能引起肥胖(91.56％);半数以上的人不知道蛋白质是生命的物质基础(69.09％);大多数人认为讲营养就是多吃鱼肉蛋奶(70.29％);相当一部分人不知道幼儿膳食原则(59.84％);许

简介：战时伤员分类是根据伤员的救治需求和卫勤机构收容、治疗、后送的客观条件，将伤员区分为不处置类型的活动，是战时救治大批伤员必须采取的工作程序之一，也是做好伤员收容、救治和后送工作的前提。其宗旨是：集中有限的资源，提供更多的服务，救治更多的伤员，合理分配卫生资源。尤其在发生大量伤员的情况下，分类更能显出其强大的能动作用。

简介：由于缺乏统一的医疗信息交换标准,医疗机构内部和各医疗机构之间信息交流受阻;目前国际旅行卫生保健中心广泛采用的单机或局域网非标准化格式有碍于行业间的信息交流.依据HL7标准建立服务型国际旅行保健信息化平台;以使保健中心内部及其与相关机构间的信息交流简便畅通.