简介:摘要:随着食品安全问题的日益引起关注,食品卫生理化检验在食品质量控制中扮演着重要的角色。本文旨在研究如何加强食品卫生理化检验的质量控制,提高食品安全水平。通过对市疾病预防控制中心的工作经验进行总结和分析,本文对食品卫生理化检验的目标、方法和标准进行了深入研究,并提出了相应的加强措施。本研究为食品安全监管提供了一定的理论和实践指导,有助于提高食品卫生理化检验的质量控制水平。
简介:摘要:目的 我们需要建立一种基于HPLC的快速筛查方法,以检测改善睡眠类保健食品中非法添加的七种化学药品,包括卡马西平、氯丙嗪、舒必利、奥卡西平、奥氮平、多赛平和喹硫平。方法 分离采用HPLC法,使用C18柱 (4.6×250mm,5μm)实现;检测波长为250nm;柱温保持在35℃。流动相使用甲醇和0.02mol/L磷酸二氢钾溶液的梯度洗脱方法。结果 在对HPLC法进行考察与分析后发现,七类目标分析物的线性范围、检出限、定量限、方法重复性(RSD)、仪器精密度、平均回收率分别为20至600μg/ml、0.4至2.5ng/g、2.5至5.0ng/g、0.1%至3.6%、0.2%至2.8%、95%至102%;三十二小时内,7类成分溶液处于较为稳定状态。结论 采用HPLC法对保健食品中非法添加物进行检验,具有操作便捷、准确的优点,此外保健食品中含有的卡马西平等七类非法添加化学物也能够在较短的时间内被检测出来。