简介:虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味,有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广,江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾有对虾、明虾和龙虾,淡水虾有青虾(沼虾和草虾),还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。
简介:据日本爱媛海洋渔业开发中心的一份公报表明,日本和越南在南海合作进行的深海渔业项目进展并不理想,个别开发点已到了难以为继的地步。早在2004年8月,应越南农村渔业开发部的邀请,日本与越南合作在南海进行深海渔业的前期研究,后期开发共布点13个,八年来仅进行了前期的资源调查和深海海况等准备工作,而涉及到深海开发所必须的捕捞或养殖装备等终因资金短缺而搁置。
简介:让人闻之色变的克雅氏病(CJD,俗称疯牛病)祸源可能是养殖鱼?三位美国科学家担心,人类可能吃了遭疯牛病污染的养殖鱼而罹患CJD。据台湾中国时报报道,肯塔基州路易斯维尔大学神经学专家教授费兰德博士主持的研究发表于六月号的《阿兹海默氏症期刊》,该报告对食用养殖鱼类的安全性提出质疑。
吃虾有学问
日越合作开发深海渔业项目进展缓慢
美国科学家担心人类吃养殖鱼可能患上疯牛病