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  • 简介:酸酶做为一种新型的酶制剂,引起了国内外研究者的极大关注。酸酶广泛存在于动植物组织和微生物细胞中,分解酸磷,降低磷的排放量。文章综述了酸酶的分类、理化性质、作用机理、菌种选育,并着重讨论了近年来酸酶基因工程改造等问题。

  • 标签: 植酸酶 基因工程 微生物细胞 菌种