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  • 简介:最近两年,我们在关注乳企发展的过程中,发现了一个很明显的规律:那些业绩较好的乳企,都在产品研发上有突破,在新渠道上有布局,在新技术上有攻关。伊利在大数据和智能化生产方面的探索,已经有所成效,在新品研发的创新上也是有目共睹的。

  • 标签: 新技术 乳业 产品研发 智能化生产
  • 简介:2016年7月2日,茅台集团召开技术分析会。董事长袁仁国表示,面对2015年茅台酒生产情况,大家保持定力、顶住压力,思想认识和应对能力不断提高,产量较去年有所提升,但与正常年份相比还有一定差距。要深入分析查找原因,对可能导致生产异常的所有因素进行全面分析和研究,逐一排查,对所采取的措施和应急手段进行梳理和评价,从源头做起,建立科学的防控预警机制,

  • 标签: 技术分析 茅台酒 生产情况 思想认识 董事长 梳理
  • 简介:优质的奶源基地是奶业发展的基础,如果仅靠进口奶粉调制成乳制品,或将自身生产完全绑定在国外奶源上,乳品企业未来极有可能丧失国际和国内市场的资源控制与定价权。经过近七年的努力,我国奶业转型升级明显加快,国内奶牛养殖的标准化、规模化程度已显著提高,存栏数和规模化牧场都不断刷新原有的数字。

  • 标签: 牧场管理 现代化 乳业 奶源基地 国内市场 资源控制
  • 简介:技术的科学领先性:采用多种单体的生物制剂,经合理、科学复配,其抑菌范围广谱,具有很强的抑制酵母菌、霉菌和细菌发育的作用,尤其是对常易引起食品腐败变质的细菌、酵母菌、霉菌等作用最强。其保鲜效果在国内一流,国际领先。

  • 标签: 低温肉制品 常温保鲜 生物制剂 抑菌
  • 简介:德乐集团起源于1838年德国埃尔福特的一家调料磨坊。目前,它已成为作为全球食品和饮料行业领先的制造商,供应天然制剂、配方和综合解决方案,产品范围涉及浓缩果汁、饮料主剂、天然香精、天然色素、乳化剂、甜味剂、

  • 标签: 打印技术 3D 天然香精 饮料行业 浓缩果汁 产品范围
  • 简介:记者近年来,我国乳业经历了一个快速增长的阶段,研发在这个过程中都起到了哪些作用?张列兵:单纯地讨论研发的意义是一件没有价值的事情,我们都知道研发的重要性--对任何一个乳品企业来说,研发可能不是最重要的一项工作,但它是不可或缺的.我国乳品行业在过去的六年中经历了快速增长的时期,我们是在一个没有充分准备好的条件下经历了这个过程,从各方面检讨这个过程的得失对我们的未来是非常有价值的.

  • 标签: 中小乳品企业 北京巴斯德科技有限公司 张列兵 技术进步 技术外包
  • 简介:不论是三鹿和爱克林的合作,还是利乐与下游乳品企业之间紧密的关系,抑或是战略采购中双赢的战略伙伴关系,我们都看到了“战略联盟”这种企业间的新型合作关系的力量。这种力量,不仅对企业的成本管理和成本控制手段发生了变革,也打破了行业的界限,深刻改变了企业之间的关系。

  • 标签: 乳品企业 成本管理 力量 联盟 合作关系 伙伴关系
  • 简介:随着人民生活水平的提高,人们的饮食品位也在不断升级,作为速冻食品,因其独特的特点,而且营养丰富,新鲜可口,产品畅销国内外,深受欢迎。本文仅对速冻肉制品类的速冻加工技作一综述介绍。

  • 标签: 速冻食品 速冻加工 速冻肉制品 工艺流程
  • 简介:为顺应数字化的时代潮流,满足广大业界读者的要求,经过认真筹备与调试,《酒·饮料技术装备》杂志网站目前正式开通。网址为:www.bbte.com.cn。网站内容及时更新,图文并茂。

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  • 简介:精酿啤酒酿造设备在20世纪80年代初从国外引进,国内一些厂家消化吸收后,陆续生产,目前一般用于教学、实验、酒店和家庭自酿。有蝗大型啤酒企业,也购置或自制小型酿酒设备,供实验研究人员开发新品。但装备技术理念、制造水平等均未能超越模仿的层次。

  • 标签: 啤酒酿造 装备技术 消化吸收 啤酒企业 酿酒设备 研究人员
  • 简介:去年年初,克朗斯成立的灌装和流程技术学校开幕时给专业界留下了很深刻的印象。2006年3月中旬,克朗斯公司继续扩大应用技术研发,在公司内又正式启动了一家现代化贴标技术学校。

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