期刊网_中国期刊网

学科分类

文化科学
文化科学

年份：

不限 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 更早

最新浏览↓

共 3 个结果

微波加热的能量吸收与效率研究

作者：徐慧
学科：文化科学 > 成人教育学
创建时间：2008-04-14
出处：《天津职业院校联合学报》 2008年第4期

简介：微波加热是一种能有效进行热传导的方法，与传统的“由表及里”的加热方式相比，它具有高温快速节能等特点。微波加热已经在生产、生活中得到了广泛的应用。针对微波加热过程中的功率分布、加热负载所吸收的功率、加热效率的问题做了研究。
标签：微波加热功率输入功率分布效率

全文阅读

烟叶中有机酸总量的微波测定法

简介：利用微波加热技术，在密闭容器内通过压力浸提试样，能大大加快分析速度。本文介绍了一种利用微波浸提快速测定烟叶有机酸总量的新方法，讨论了微波功率、时间等因素对分析结果的影响，并与标准分析方法相对照，经Ｆ－检验法及ｔ－检验法检验，没有显著性差异，结果的相对标准偏差≤４．２％，较令人满意。该法具有省时、省力、经济、不污染环境、宜于批量分析、便于普及推广等优点，为烟叶中有机酸总量的测定，提供了一种快速、准确、简便易行的分析方法．
标签：微波加热有机酸总量烟叶浸提

全文阅读

微波加热食品过程中的Maillard反应

作者：杨立强
学科：文化科学 > 成人教育学
创建时间：2004-01-11
出处：《江西广播电视大学学报》 2004年第1期

简介：Maillard反应对食物中的化学变化非常重要，通过普通加热和微波加热两种条件下食物中Maillard反应测试可知：Maillard的早期产物的浓度随温度和加热时间的增加而增加；微波加热对食物的组成影响不大；加热时间和温度比加热方式对食物的化学变化更重要。
标签： MAILLARD反应加热

全文阅读

返回顶部