简介：凡属下锅煮熟之食品皆归入本篇。苏造肉，猪肉、猪下水（肠、大肚、心、肝等）以酱汤煮炖，内加香料，其汤浓而不腻。吃时将肉等切碎，汤内煮“火烧”（吃时切成小块）。闻云，此种食品为清代王府之厨师苏姓所创制，后传入民间故名“苏造肉”。历年什刹海“荷花市场”中有专售此食者。约在20世纪40年代“东安市场”内“新泰和”饭馆曾兼售它，制者为一老翁，人称其“柯师父”，惜后继无人技乃失传。

简介：

简介：梅州有丰富的古遗址、古建筑等物质文化遗产，也有众多独具特色的客家民俗、客家艺术等非物质文化遗产。因此，如何充分挖掘、整合、保护和利用梅州的文化遗产，将文博事业与旅游产业有机地结合起来是我们需要深入研究的课题。本文将从四个方面探讨如何利用梅州的文化遗产开拓当地的旅游产业，认为在梅州旅游产业中应增强和突出客家文化内涵，从而实现最大限度的社会效益和经济效益。

简介：文化旅游是指那些以人文资源为主要内容的旅游活动，包括历史遗迹、建筑、民族艺术和民俗、宗教等方面。固原历史悠久，距今3万年左右的彭阳岭儿旧石器时代遗址说明，人类已经开始在这里生活。匈奴、吐蕃、蒙古、回、汉等10多个民族曾在这里生息繁衍。

简介：以观光、游览为目的的现代旅游业产生于19世纪40年代，此后随着经济的发展和交通的发达，越来越活跃。1949年新中国成立后，特别是改革开放以来，我国旅游事业蓬勃发展，有关地区的新编志书加强了这方面的记述，不失为社会主义新方志反映时代特色和地方特色的成功之举。《旅游志》的编纂，属于新事物，还处在发展的阶段，无范本可鉴，加之编纂者对旅游这一新兴产业缺乏深人细致的研究，

简介：近年来，龙岩市委、市政府对旅游业的发展高度重视，把旅游业摆到了第三产业的龙头地位，把以旅游经济为龙头的第三产业作为加快闽西发展，提升区域经济综合竞争力的重要产业和突破口来抓。今年又提出了“加快发展。用5年的时间把我市建设成为福建省的旅游大市，用10年的时间把我市建设成为福建省的旅

简介：在今年海南博鳌召开的全国旅游工作会议上，钱其琛副总理指出：“加入世界贸易组织，旅游业必须继续走在全国对外开放的前列。”这句话对西部来说，当然不是继续而是改变落后局面赶上全国步子的问题。我国西部有着令人惊羡的丰富旅游资源，但由于种种原因开发程度很低，并没有形成强吸引力的旅游产业气候，因之又发展潜力巨大。在西部大开发的良好气氛中，西部各省（区）已开始认识到这一点。就甘肃省的情况来看，状态和势头也很好，无论政府还是企业，都有意在旅游产业上大做一番文章，思路比较清晰。可以预料，如果运作得好，甘肃旅游业未来会出现一个新的格局，旅游产业成为甘肃经济的新增长点和支柱产业一说，便也就不是镜中花水中月。在西北，甘肃应该说是旅游资源大省，但现在绝不是旅游大省。那么，未来的日子里，如何把资源优势变成产业优势，就有个找准突破口，即在旅游开发上抓住要点和亮点的问题。甘肃旅游的“最爱”在哪里？你拿什么让人家不辞远道风尘仆仆争先恐后而来呢？笔者认为，甘肃要找到自己的“最”，即在古文化珍存遗存、高山大漠、浩瀚戈壁、黄河风光和西部多民族风土人情等方面锁定重点，进行开发建设。一、卖“丝绸之路”的古文化沉淀“丝绸之路”在中国西部遗存有相当丰富的人...

简介：本文旨在研究桓仁满族自治县未开发的满族旅游文化资源。满族的祖先建州女真在今桓仁满族自治县区域生活繁衍了200多年，并在当地留下了数十处城寨遗址，形成了宝贵的旅游文化资源，开发这些旅游文化资源具有重要意义。

简介：对于青海广大农牧区民族村落而言，由于国家生态建设的实施而迫切需要旅游业成为一种全新的、补充性的生计方式，本文通过对民族村落旅游六大要素中存在问题进行分析，结合民族村落旅游发展模式，提出相应解决策略，试图为今后青海民族村落旅游发展提供一定的参考。

简介：中共中央十六届三中全会2003年10月在京召开，会议公报中提出，“为了完善社会主义市场经济体制需要贯彻‘五个统筹’，更大程度地发挥市场在资源配置中的基础性作用，为全面建设小康社会提供强有力的体制保障。其中“五个统筹”中有一个是“统筹区域发展”，形成促进区域经济协调发展的机制是完善社会主义市场经济体制的主要任务之一。闽粤赣三省交界处是个特殊的区

简介：旅游文化是人们以旅游为目的或从旅游的需要出发而进行的物质、精神的创造活动及其成果。当前云南旅游业处于蓬勃发展之机，旅游文化建设方兴未艾，本文试就云南旅游文化的发展思路作一探讨。

简介：互助县是全罔唯一的土族自治县，历史悠久、人杰地灵，文化底蕴丰厚，民族民俗文化得天独厚。互助县是全国文化先进县．．近年来，互助土族自治县依托悠久的河湟历史文化，努力引导和发挥民间文学、民族服饰、民间技艺、歌舞艺术、民俗文化、青稞酒文化、民族餐饮文化和宗教文化的作用，打响“中困土族·彩虹故乡·醉美互助”文化品牌，实现了经济发展与文化旅游建设的比翼齐飞。

简介：本文对集体化时期山西农民的食品消费生活进行了考察，研究表明集体化时期山西农民的食品消费恩格尔系数居高不下，属绝对贫困型，食品消费支出增长缓慢，消费结构属以粮食为主要能量来源的主食型消费，营养水平低。食品生产、分配、流通中均强调国家、集体利益，农民的个人利益长期得不到重视，使山西农民生活水平无法得到提高。

简介：

简介：发展民族文化旅游要树立品牌意识。青海民族文化旅游资源丰富，特色性强，要在整体开发的基础上培青民族文化旅游品牌，形成推动青海旅游经济迅速发展的新动力。

简介：近年来，青海旅游发展势头迅猛，逐步成为青海省的支柱产业，但是受季节性因素的影响，给旅游地的经济社会和资源环境带来诸多负面影响，本文在分析青海旅游季节性特征的基础上，提出了应对季节性冲击的调控策略。

简介：

简介：旅游资源是国土资源的重要组成部分。从宏观上说，旅游资源包括自然赋存、人工创造、自然与人工结合三部分资源，与旅游产业有直接联系。地方志书资源部类要不要设立旅游资源条目，记述旅游资源内容，成为地方志工作者研究的课题之一。为此，提出如下观点供志界同仁探索。

简介：2015年9月10日,象征着长征精神的红色旅游火炬在梅州叶剑英纪念园举行传递交接仪式,梅州市委常委、宣传部长周章新等出席了交接仪式。11日,火炬在广东首个被认定的中央苏区县梅州大埔县境内传递,途经大埔三河坝战役纪念园、朱德纪念大桥等地,结束后火炬火种移交到了第四站广西兴安县。据悉,为纪念中国工农红军长征胜利80周年,全国红色旅游工作协调小组办公室举办了＂薪火相传再创辉煌＂长征精神红色旅游火炬传递活动。

简介：位于关中一天水经济区内的陕西省西安市和甘肃省天水市将于2010年5月开通旅游专列“秦岭号”，今后这两个城市之间的单程时间将缩短为三个小时。此外，关中一天水经济区内的著名旅游景点也有望实现门票“一票通”。