简介：介绍谷物品质流变学特性分析仪器-Mixolab混合实验仪的工作原理、使用方法，在面粉和其它谷物淀粉中的应用，以及对粮油加工、食品工厂和科研单位等部门行业的指导作用。

简介：3650型测氧仪是啤酒行业最为先进、准确的啤酒溶解氧自动检测仪器之一,笔者长期从事该仪器的使用和维护工作,在此与同仁交流一下该仪器的校验、测量与维护方法。1测氧仪的校验1.1以下几种情况仪器需要校验A、第一次使用;B、经过探头维护;C、换膜后(须放置半小时后方可校验);D、数据不能稳定或出现负值;E、结果出现明显的偏差,如在常温下(20℃)测自来水的氧含量超出8～10ppm范围。1.2校验方法

简介：以定量50g/m2的纸张（浆料打浆度为80°SR）为基膜（多孔支撑层）,聚乙烯醇（PVA,质量分数0.5%）为成膜液,戊二醛（质量分数1%）为交联剂,在交联时间5min、交联温度60℃、干燥温度20℃的条件下,利用造纸涂布工艺开发了一种纸质复合超滤膜。通过扫描电镜分析可知,纸质复合超滤膜孔径约为30～100nm,达到超滤水平。纸质复合超滤膜的机械强度和抗污性能良好,且耐高温和耐碱。

简介：采用以钛片为基体的修饰电极和自行研制的高效粒子电极构成的动态复合电解床，处理桉木和马尾松混合CTMP制浆废液，考察了修饰电极不同金属氧化物涂层和主要操作参数对废液色度和CODcr去除的影响，得到了动态复合电化学工艺主要参数的最佳组合。实验结果表明，最佳工艺条件下废液的脱色率可达95％以上，CODcr去除率达到60％。

简介：研究了不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理对（0±0.5）℃条件下贮藏鲜枣品质的影响。试验结果表明,经过90d的贮藏,不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理均能不同程度地延缓鲜枣果实中可滴定酸含量的下降和颜色变化以及还原糖含量上升;降低质量损失和乙醇积累量;减缓丙二醛含量的上升和硬度的下降;防止维生素C、cAMP和总黄酮等营养物质的流失,损失率最高可比对照组低42.48%。溶菌酶复合涂膜处理可有效抑制鲜枣果实衰老和营养物质流失,其中以质量分数为0.05%,0.5%,1.5%的溶菌酶、氯化钙、甘氨酸混合溶液涂膜对鲜枣的保鲜效果最佳。

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简介：与AS1.398蛋白酶进行对比,研究了新型复合脱毛酶MDE的脱毛性能,主要分析了脱毛浴液中可溶性蛋白含量和羟脯氨酸含量的情况。结果表明：在相同脱毛实验条件下,复合脱毛酶MDE处理的皮样释放到浴液中的可溶性总蛋白的量大于AS1.398蛋白酶处理的皮样,而AS1.398蛋白酶脱毛浴液羟脯氨酸含量明显高于复合脱毛酶MDE,即其对胶原蛋白的降解作用明显强于复合脱毛酶MDE。复合脱毛酶MDE松动毛根的能力强于AS1.398蛋白酶,脱毛速率明显快于AS1.398,对粒面作用弱;而AS1.398蛋白酶脱毛速度慢,皮松面情况严重。

简介：以丙烯酸-甲基丙烯酸十八酯共聚物和蓖麻油-马来酸酯磺酸盐、菜油共混,制备了多功能复合型加脂剂.探讨了复合型加脂剂的合成工艺,并确定了最佳生产工艺,产品具有良好的乳液稳定性.用红外、1H核磁共振谱对中间产物进行了表征.

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简介：以花生仁、红枣、冰糖为原料，将花生仁、红枣分别制成花生浆和枣浆后按一定比例混合，加入冰糖溶解混匀，接种经驯化的乳酸混合茵进行乳酸发酵，由正交试验筛选出混浆发酵的冰糖添加量、接种量、发酵温度及花生浆与枣浆的质量比，制成具有独特营养与保健功能及风味诱人的饮料。

简介：从天然果蔬中精选大豆、胡萝卜、番茄、枸杞，制取果蔬汁，并按一定的工艺要求复配，经乳酸发酵后产生酸甜可口、风味独特、色泽宜人、营养丰富、老少皆宜的果蔬复合酸奶。同时对产品的稳定进行了研究，采用正交试验法筛选出最佳配方：豆奶25％、脱脂奶粉8．25％、胡萝卜汁30％、番茄汁8％、枸杞汁5％、白砂糖8％，以及0．1％的耐酸CMC－Na和0．2％的藻酸丙二醇（PGA）。

简介：断裂强度是棉纤维的重要品质指标之一,它与成纱质量密切相关.长期以来,棉纤维的断裂强度一直以断裂比强度和单纤维断裂强力等指标作为考核指标.

简介：瑞士波通（perten）公司的粉状谷物近红外分析仪在国内推广已有十几年，其中一款IM9140近红外数据分析仪以它数据准确、很快得到面粉厂家的认可。现将使用它的实际工作经验与大家共享。

简介：自动定氮仪是蛋白分析中常用的仪器，本文介绍了FOSS2300型自动定氮仪的常见故障，并对故障可能产生的原因进行了分析，提出了解决问题的方法，最后介绍了几点在自主维修仪器方面的知识与经验。

简介：根据不同乳化剂和增稠剂的特性,经过试验,设计出多种配方的复合乳化稳定剂,通过对冰淇淋产品的口感、组织、结构、冰晶、抗融性等方面的比较,得到在高级冰淇淋生产中比较理想的复合乳化稳定剂配方.

简介：采用固定化复合酶制剂A-1,结合无灰少硫辅助脱毛技术,研究基于固定化复合脱毛酶脱毛废液的循环利用技术。结果表明,随着循环批次的增加,脱毛液的酶活力呈梯度递减,pH降低,所需脱毛时间增加。在不影响成革质量的前提下,固定化复合脱毛酶制剂A-1脱毛废液可循环利用3次仍保持有21%的酶活力。为了在连续生产中维持脱毛废液酶活力不变,设计了基于脱毛废液循环的酶量补加实验,结果表明：补加酶45U/g脱毛效果和成革质量最佳。

简介：对膨化布丁冰淇淋配方及复合乳化稳定剂进行了研究,在保持冰淇淋原有风味与营养的同时,赋予了冰淇淋布丁般的口感、厚实的咬劲、较高的膨胀率和较好的抗融性.

简介：发达的地方经济需要大量的服装英语复合型人才，文章探讨了服装英语复合型人才的培养模式，并通过浙江纺织服装职业技术学院的实践尝试，阐述高职院校培养服装英语复合型人才的必要性、可行性与操作性。同时对培养过程中值得思考的一些问题，提出见解。

简介：将新鲜麦胚经常压蒸汽处理5min，再经微波功率800W处理4min后，以其为主要原料制作复合饮料，经单因素试验研究麦胚浆、麦麸液、椰子粉、木糖醇、食盐、柠檬酸的添加量对小麦胚芽复合饮料感官评价的影响，在此基础上进行响应面优化试验，研究小麦胚芽复合饮料最优配方。